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知る2024.05.10
第1回「サッポロビールの星はなぜ黄色?」サッポロビール社史相談室
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食べる2024.05.07
団長が行く File No.63学芸大学「本格小皿韓国スタンド@」団長的ひとり“韓国グルメフェス”開催の巻「本格小皿韓国スタンド@(アットマーク)」
あのお店はなぜ時代を超えて愛されるの? お客さんがみんな笑顔で出てくるのはどうして? 赤星探偵団の6代目団長・赤江珠緒さんが、名店の暖簾をくぐり、左党たちを惹きつけてやまない「秘密」を探ります――。
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食べる2024.05.06
100軒マラソン File No.89 久々の浅草・観音裏で「東京にまだこんないい店があったとは…」と痺れた夜 「てるてるぼうず」
サッポロラガービール、愛称「赤星」を訪ねて酒場を巡る赤星100軒マラソンも今回で89回目。そろそろまた浅草に行きたいなと思っていたところ、当企画の担当編集Hさんから届いたメールにあったのは、浅草の飲み屋さんだった。
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食べる2024.05.05
作家たちの呑み話 File No.3北九州出身の作家さんも唸らせる新宿の名店で赤星がすすむ!「博多小皿鉄板 べっぴんしゃん」
小説家二人がリレー形式で、作品・執筆について赤星を交えて語っていく新企画。綺羅星のような物語はどのように生まれたのか? 心を揺さぶる言葉はどう紡がれていったのか?二人の間にはいつも美味しい料理と赤星があります。
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知る2024.05.04
遊び心満載の新しいヱビス! 果実味あふれる、「ヱビス ジューシーエール」が登場。
130年以上にわたって培われてきたヱビスの技術と知見をベースに、ビールの新たな味わいや楽しみ方を提案する独創的なヱビスのラインナップ「CREATIVE BREW(クリエイティブブリュー)。その第4弾となる「ヱビス ジューシーエール」が2024年4月23日に発売されます。醸造責任者を務めるブリューマスターの有友亮太(ありともりょうた)さんに、その魅力をお聞きしました。
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遊ぶ2024.05.03
OTOAJITO:音楽家、作曲家、 DJ、プロデューサーの 大沢伸一さんがご来店♪
大沢さんはOTOAJITOには2017年以来、3度目のご出演となりました。クリス・ペプラーとは電話で連絡を取り合う機会はあったそうですが、実際に会うのは久しぶりだったそうで、黒ラベルで乾杯し、最近の音楽事情などについてのトークで盛り上がりました。
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遊ぶ2024.04.26
レシピコラムepisode10 「スキレットのポテンシャルを100%楽しむ、キャンプご飯」
30代会社員(A夫)、30代自営業(B男)【仕事を通じて知り合った友人同士。店で飲むのも食べるのも大好き。料理を作るのも大好きで、頻繁に情報交換をしている。】
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知る2024.04.25
”すすきのから始まった、芸人青春白書” 街でヨリミチ in 札幌 vol.3 ― お笑いコンビ トム・ブラウン
観光地として不動の人気を誇る街、札幌。新鮮な海の幸を堪能できたり、「札幌市時計台」をはじめとした赤レンガ調の歴史を感じられるスポットがあったり、旅行先として魅力的な街としてのイメージが強い。しかし、サッポロビールと共に歩んできた”開拓の歴史”があるこの街の魅力を、私たちはまだ全て知らない。そんなメインストリームから1本曲がって”寄り道”をして、1歩踏み込んで”より未知”な魅力を発見したい。本企画では様々なジャンルで、札幌に貢献する人物にお話を伺い、札幌の"ヨリミチ"な魅力を語ってもらう。
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遊ぶ2024.04.22
特別連載「YEBISU BREWERY TOKYO開業への道」 第4回「グランドオープン記念イベント」&「オープニングセレモニー」レポート【後編】
いよいよ4月3日のYEBISU BREWERY TOKYO開業当日です。この日は朝10時より来賓を招いての「YEBISU BREWERY TOKYO オープニングセレモニー」が開催されました。
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遊ぶ2024.04.22
特別連載「YEBISU BREWERY TOKYO開業への道」 第4回「グランドオープン記念イベント」&「オープニングセレモニー」レポート【前編】
サッポロビールの本社社屋に併設されていたヱビスビール記念館がリニューアルを遂げ、「YEBISU BREWERY TOKYO」として4月3日に新たに開業! それを記念して企画された本連載では、これまでもYEBISU BREWERY TOKYO開業に至るまでの情報を3回に渡ってお届けしてきました。第4回となる本稿では、ヱビスブランドのブランドアンバサダーを務める山田裕貴さんを招いて開業前日に開催されたグランドオープン記念イベントおよび、4月3日開業当日のオープニングセレモニーの模様をお届けします。
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食べる2024.04.21
レシピコラムepisode10 「手軽で、楽しくて、盛り上がる。お弁当はおにぎりで!」
駅前に、新しいおにぎり屋さんができたよ。お、そうなの? 最近おにぎり屋さんが増えてるなぁ。おにぎりブームよね。店頭でラインナップを眺めていると、あぁ、こういう具もいいなあって参考になる。うん、うん。僕は最近、おにぎりは自由でいいんだって気がついたよ。
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遊ぶ2020.01.26
09-PORCHETTA|Kitchen by SAPPORO OVER QUALITY
外で飲むビールって、なんであんなにウマいんだろう。その至福の1杯を、シチュエーションの魔法で感動レベルにまで引き上げるSAPPORO OVER QUALITY。そんなサッポロビールの特別企画に、REALBBQ代表・井川氏が参戦。
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知る2020.01.24
「チョコ×ワイン」おすすめの組み合わせをプロが徹底検証!
2月14日は、令和になって始めてのバレンタインデー。この日の主役といえばチョコレートですが、近年〝チョコレート×ワイン〟のペアリング提案を多く目にするようになりました。
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知る2020.01.23
タオルソムリエに聞く!愛媛県今治市が生んだ「今治タオル」とは
2020年に130周年を迎えるヱビスビール。日本を代表するブランドとして、同じく100年以上の歴史を背景に、品質にこだわり続けているブランドの一つに「今治タオル」があります。
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食べる2020.01.21
銀座でまんぷく気絶したクラシックな中華そばとは?<アニ散歩 45本目>
クラシックな服は、トレンドに左右されないだけでなく、まず飽きがこない。何年も愛用して年齢を重ねてもその時の自分に合うモノが多い。黒いタートルネックのニットもその一つだ。そして東京生まれの俺にとって、子供の頃から慣れ親しんだ中華そばも同じようなもの。
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食べる2020.01.20
祐真 朋樹が体験する「食べるシャンパン。」 プレステージ・シャンパーニュが叶える掛け算のおいしさ。
『テタンジェ』を、料理とのペアリングで、ワンランク上の味わいに。「食べるシャンパン。」を検証すべく、二子玉川の『すし 㐂邑』の木村 康司氏に「コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン」に合うひと品を提案してもらいました。『すし 㐂邑』は熟成により旨みを最大限に引き出す熟成鮨のパイオニアであり、食通たちが通う予約至難の名店。ひと品、一貫に合わせた酒の提案にも定評があります。
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遊ぶ2020.01.19
11-HAKONE DE ASHIYU:SAPPORO OVER QUALITY
まだ見ぬスペシャルな絶景とそこで飲む究極の1杯を求め、全国津々浦々を旅してきたサッポロビールの特別企画、SAPPORO OVER QUALITY。第11回目となる今回の舞台は、東日本を代表する大温泉地、箱根に決定。
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知る2020.01.18
変革の後に残るものが、伝統として継承される。
日本固有の文化として継承されてきた畳。しかし、生活様式の変化や安価な輸入品の流入によって、市場に占める国産い草のシェアは2割弱に留まっています。そのような状況の中で、い草の新しい可能性を追求しているのが石橋直樹さんです。祖母、父共に地元福岡の特産品である掛川織のつくり手として活躍し、い草に関わって自身で三代目になります。
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食べる2020.01.16
赤星★捜査ファイル#09 赤羽「立ち飲み いこい」せんべろの洗礼
赤星探偵団2代目団長・尾野真千子が、名酒場の暖簾をくぐり、左党たちを惹きつけてやまない「秘密」を探る――。
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食べる2020.01.15
鄭 秀和が体験する「食べるシャンパン。」 プレステージ・シャンパーニュから始まるプロフェッショナルの対話。
堂々たる風格を持ちながら、料理に寄り沿い引き立て合う懐の深さを検証すべく、代官山『アビス』の目黒 浩太郎氏に、このシャンパーニュとともに楽しみたい一皿を提案してもらいました。
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遊ぶ2020.01.14
ヨガで五感を開いて、ワインをさらに深く愉しむ!?
北はコロンビア川から南はユージンの街まで約240キロに渡って広がる、米オレゴン州のウィラメット・ヴァレー。このエリアは、ワイナリーとブドウ畑が集まる“オレゴンワイン”の中心地であり、アメリカ北西部最大のワインの産地の一つに数えられています。
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遊ぶ2020.01.13
旬まっさかり!しゃぶしゃぶ天国・氷見で日本の冬を贅沢に味わう6つの方法
いよいよ本格的な冬が到来。富山県の氷見市では、寒ブリが旬を迎えます。このほか、氷見牛やズワイガニもしゃぶしゃぶでいただけるうえ、絶景と温泉もあり、旅行先にぴったり!そこで今回は、氷見で日本の冬を味わい尽くす方法を6つ紹介します。
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食べる2020.01.12
高円寺の夜は、貝の甘みに酔いしれて…<100軒マラソン 第32給水ポイント >
寒い日が続いおりますが、寒いときこそビールがうまい、ということがございます。北海道在住の人たちは家の中をものすごく暖かくしてシャツ1枚でアイスクリームを食べている、なんて話を聞いたことがありますが、あれと似たことなのか。
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2021.03.23
ぶどうがなりたいワインを作る~グランポレール チーフワインメーカー工藤の哲学~
グランポレールの醸造の哲学は「ぶどうがなりたいワインを作る」です。
私たち、つくり手の 「こういうワインにしたい」というエゴを極力排し、ぶどうの個性を最大限生かすワインづくりをモットーにしています。 -
2021.02.28
ぶどう園の冬作業 ~安曇野池田ヴィンヤード~
日本ワイン「グランポレール」の最高峰のワインを生み出す「サッポロ安曇野池田ヴィンヤード」よりぶどう園のちょっとマニアックな冬作業をお届けします。テーマは「たい肥」です。皆様ご存知でしょうか? -
2020.10.26
さっぽろ☆太郎がサッポロビール北海道工場へ潜入
サッポロビール応援隊長の“さっぽろ☆太郎”がサッポロビール北海道工場の奥の奥をご紹介。
道内限定サッポロクラシックがつくられている工場とはどんな所?
関係者以外立ち入り禁止の場所にもどんどん行っちゃいますので、ぜひご覧あれ~。