OTOAJITO:DAOKOさんがご来店♪

J-WAVE（81.3FM）にてオンエア中のSAPPORO BEER OTOAJITO。今週は多くのクリエイターからも注目されるラップシンガー、DAOKOさんをお迎えしました。気になる音楽談義の内容はこちらから。

恵比寿の街と歩むサッポロビール── 恵比寿新聞編集長が語る街の魅力

都心のおしゃれ発信地・恵比寿の地名は、明治時代にサッポロビールの前身・日本麦酒醸造会社が「恵比壽ビール」というビールをつくり始めたことに由来します。街には昭和の終わりまで工場があり、ビール会社とともに街は発展し続けてきました。そんな恵比寿の歩みについて、地元で情報を発信し続けているWEBメディア「恵比寿新聞」編集長の髙橋ケンジさんにお話をうかがいました。

サッポロ「GOLD STAR」が売れまくっている納得の理由

発売からわずか1ヵ月で100万ケースを突破！ サッポロビール過去10年の新商品の中で、最速のスピードで売り上げを伸ばしているのが「サッポロ　GOLD STAR（ゴールドスター）」である。

2020年ヴィンテージに向けて ～ぶどう園、冬から春へ～

2020年ヴィンテージに向けて、剪定（センテイ）作業や「ぶどうの涙」などをご紹介します。

ロゼワインに合う料理が分からない！そんな場合は、ここで解決！

一般的には、赤ワインに合うのが肉料理、魚料理に合うのが白ワインとされていますが、ロゼワインにはどんな料理を合わせるべきか、わからない方も多いでしょう。ここでは、ロゼワインのペアリングについて解説します。ロゼワインによく合う料理のレシピもご紹介しますので、参考にしてみてください。

CITY LIGHTS：vol.3 豊岡の食

小学2年生の時に『料理の鉄人』を見て料理人になると決め（笑）、高校卒業後は神戸の料理専門学校に進学したんです。卒業後は地元・豊岡に戻り、いろんなお店で働かせてもらったんですが、その中でも養父市にある「TANIGAKI」で働いた経験が今に繋がる一番のきっかけです。

禁酒法がアメリカのお酒の歴史にもたらした変化を学ぶ

アメリカでは、禁酒法時代の話は完全に神話のような存在になっています。非合法の薄暗い酒場への秘密の入口、“フラッパー”と呼ばれたモダンな女性たちとジャズの音楽、そして陽気な禁断の酒盛り。これらの言葉を聞けば、当時の様子が自然と脳裏に浮かんでくるアメリカ人は少なくありません。

CITY LIGHTS：vol.2 豊岡の産業

豊岡鞄のルーツは、円山川の淀みや周りの湿地帯に自生する“コリヤナギ”を使った柳行李などの紀柳製品。1000年を超える歴史があり、奈良時代から始まったといわれています。江戸時代には藩の奨励策もあって全国へと商品が流通し、明治になるとトランク型の柳行李が登場。これが現代の豊岡鞄へと繋がっていきます。

知の巨人、レオナルド・ダ・ヴィンチが愛したワインが復活。そのお味とは？

15世紀のイタリアに生きたレオナルド・ダ・ヴィンチはワインが大好物だったと聞いても決して意外ではないでしょう。また科学、芸術など様々な分野で素晴らしい才能を発揮した文字通りの“ルネサンス人”であるダ・ヴィンチが、ぶどう畑を所有していたと聞いても驚きではないでしょう。

CITY LIGHTS：vol.1 豊岡の文化

この永楽館は今から117年前に立った県重要有形文化財にも指定される歴史ある建物だそうですね。桟敷席に花道、廻り舞台が当時のまま残っていたり、古いレトロな看板が飾ってあったりと、館内に入ると、一瞬でタイムスリップしたような気分が味わえます。