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柏餅の季節に知りたい、恵比寿様の「あのマーク」の正体― サッポロビール 社史相談室 ―
＜登場人物＞
サッポロビール㈱社史相談室／社史原ノリ子
入社3年目。社史（会社の歴史）に関するよろず窓口。普段は社史室にこもって黙々と仕事をしているが、相談を受けるとノリノリになる。愛称はシャッシー。
サッポロビール㈱東京外食営業部／営業マン太郎
入社3年目。東京中を飛び回る営業マン。社史、特に自社商品の歴史に関する知識を身に付け、営業活動に活かしたいと考えている。シャッシーとは同期入社。愛称はマン太郎。
恵比寿様の真ん中のマークは何？
あ～落ち込む～。
どうしたの？マン太郎くん。
商談でヱビスビールの恵比寿様について質問されて、答えられなかったんだ。まあ、商談自体はうまくいったんだけどね。しかし商品説明は完ぺきだっただけに悔やまれる。
それは、お疲れ様でした。
恵比寿様についてもかなり勉強していたんだよ。「恵比寿様は、漁業や商売繁盛の神として知られ、関西では『えべっさん』の愛称で親しまれている。大黒天、福禄寿、毘沙門天…といった七福神の中で、唯一の日本生まれの神様」って。
すごい。そんなにスラスラ言えるなんて。
まあね～。だけど、これだけでは完ぺきではなかったんだ。
いったい、マン太郎君が答えられなかった恵比寿様についての質問って何だったの？
うん。恵比寿様の着物の真ん中についているマークは何か？という質問だ。
へ～。それで、なんて答えたの？
うん。「それはおそらく昔の着物のブランドで、今で言えば、ナイキとかユニクロのロゴみたいなものだと思います。」って答えたんだ。
すごい。そんなでたらめもスラスラ言えるなんて。
うん。先方も首をかしげて、それは違うだろうって感じの反応だった。
やはり。
で、この着物のマークはいったい何なんだ？シャッシー、教えてくれ！
真ん中のマークは「蔓柏（つるかしわ）」
うん。これは、「蔓柏」または「三つ蔓柏」と言って、恵比寿様の神紋なの。
しんもん？
家の紋章は家紋でしょ？神様の紋章は神紋っていうの。
家紋ベイビー！わかったぞ。神様の紋章だな。で、これは柏の葉っぱということか？
そう。「柏紋」は、日本の家紋の中でも広く用いられてきた代表的な意匠なの。
柏の葉と言えば、柏餅でなじみがあるな。オレは子供の時から柏餅が大好物で、今も売っていたら思わず買ってしまうくらい好きなんだ。
私も柏餅大好き！
で、柏の葉が家紋でよく使われているのは何か理由があるのか？
柏の葉が使われる理由
柏の葉は、春の新芽が出るまで葉を落とさないことから「代が途切れない、家が続く」と解釈され、公家や武家からは「縁起のよい」植物として捉えられていたの。
なるほど！それなら、家紋に使いたくなるな。
それと、柏の葉は、古代から神様への供え物を盛る器として使われていたから、神聖視されていたんだよ。
あ～だから、神様の紋章にも使われているというわけか。
そうね。次にこの絵を見て。
（出典：院内銀山資料館所蔵／画像提供：石孫本店）
お～恵比寿様だ！
これは「引き札」と言われる大正時代の印刷広告なの。今でいうチラシやポスターにあたるもので、この恵比寿様にも、蔓柏らしき神紋が描かれているでしょ？
本当だ！あるある！いや～勉強になった。それにしても柏の葉の話を聞いていたら、無性に柏餅が食べたくなってきたぞ。
そうね。今日の授業料は柏餅でもいいよ。3時のおやつにお待ちしていまーす！
【余談】柏餅とヱビス プレミアムブラックのペアリング／営業マン太郎
柏餅とヱビス プレミアムブラックを合わせてみた。
今回いちばん驚いたのは、味よりも“香り”だ。ローストモルトの芳醇なアロマと、柏の葉の青くやさしい香りが重なり、飲む前から期待感が高まる。
口に含むと、プレミアムブラックが餡の風味を引き立て、甘味をすっと引き締める。こし餡（白）、粒餡（よもぎ）、白みそ餡（ピンク）――それぞれの個性が、黒のコクによってくっきりと立ち上がる。
柏の葉がつなぐ、思いがけないマリアージュだった。
食べ終えた葉を三つ並べてみる。リアル三つ柏だ。――このために柏餅を三つ食べたのは、言うまでもない（笑）
<この記事を書いた人＞
山根 一洋（Kazuhiro Yamane）
ビールの文化や歴史をわかりやすく伝えることをライフワークとする。サッポロビール株式会社勤務。一般社団法人日本ビール文化研究会にて「ビア検（日本ビール検定）」の企画・運営、公式テキスト『知って広がるビールの世界』の編集主幹を務める。
<バックナンバー＞
＜画像＞
※男女イラスト:iStock.com／wakashi1515
※指イラスト：iStock.com／wakashi1515
※蔓柏：PIXTA／TOHKICHI
