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TAG:#ビール 記事一覧
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知る2024.06.24
自社開発した特別な大麦の栽培に向けて、カナダで奮闘している若手研究員
今回は自社開発した特別な大麦をカナダで栽培するべく、カナダで奮闘している若手研究員をサッポロビール広報部で日本ビール検定1級を持っている楯 優作が取材しました。
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遊ぶ2024.06.23
3種の「サッポロ SORACHI 1984」を飲み比べ!! 「けやきひろば春のビール祭り」会場でブリューイングデザイナー 新井健司にインタビュー!!
さる5月22日(水)から26日(日)までの5日間、さいたま新都心のけやきひろばで日本最大級のビールイベント「けやきひろば 春のビール祭り」が開催されました。昨年秋に続き、今回も「サッポロ SORACHI 1984」が出店!! 限定2種を含む3種のビールを飲むことができました。
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遊ぶ2024.06.22
全国11カ所で開催された「ザ・パーフェクト黒ラベル エクスペリエンス2024」がついに閉幕!!
3月末の東京会場を皮切りに、全国11か所開催されてきた大型リアル体験イベント「ザ・パーフェクト黒ラベル エクスペリエンス2024」が、6月2日の仙台会場をもってついに閉幕しました。鍛錬を積んだスタッフと黒ラベルの世界観を象徴するTHE PERFECT TRAILERとで約2カ月にわたって繰り広げられてきたこのイベント。そのラストとなった仙台会場を5月31日に取材しました。
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知る2024.05.29
おいしさが分かる大麦を開発せよという難題に挑んだ大麦研究者
2024年現在、「サッポロ生ビール黒ラベル」には「旨さ長持ち麦芽」という特別な原料が一部使用されています。サッポロビールは2001年に岡山大学と共同研究して「ビールを劣化させる原因となる酵素LOX-1を持たず、一口目の旨さを長持ちさせるLOXレス大麦(以下、LOXレス大麦)」を開発し、そのLOXレス大麦が「旨さ長持ち麦芽」のもととなっています。特別な大麦はどうやって生み出されたのでしょうか。そもそも旨さを長持ちさせるとはどういうことなのでしょうか。
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遊ぶ2024.05.14
限定品含む3種を飲み比べ! 「けやきひろば春のビール祭り」に「サッポロ SORACHI 1984」が出店します!!
5月22日(水)から26日(日)まで、さいたま新都心で開催されるビールイベント「けやきひろば春のビール祭り」で、SORACHI 1984の販売を行います。なんと今回は3種類のSORACHI 1984が飲めるんです。
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知る2024.02.28
大麦一筋30年の男が気候変動対応に挑む
サッポロビールは2022年春に気候変動に対応できる大麦を発見したと正式発表。気候変動プロジェクトのキーマンとなる入社以来30年以上、一貫して大麦研究を行ってきたサッポロビールの原料開発研究所に所属する高度専門研究員の木原誠さんへの取材記事です!
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知る2024.02.15
黒ラベルの完璧は、「〇〇と技術のかけ算」!髙島元顧問が目指す”完璧な生ビール”の条件
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知る2024.01.11
本場ドイツ最古の醸造所が認めたピルスナー「エーデルピルス」の魅力とは?
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知る2023.08.03
漫画で見る!国産ホップで、ビールにもっとワクワクを。
今、ビールにホップが注目されています。
それはホップの選び方、使い方次第で出来上がるビールの味が無限に広がってゆくからです。 -
知る2023.08.02
ビールを通して刀剣文化継続の啓発を。日本刀を表現したビール「刀剣キラリ」が発売。開発秘話と刀剣の魅力に迫る!
『「刀剣キラリ」の誕生が刀剣文化を守る活動の一助になればいい。』8月1日に発売した新商品「HOPPIN’ GARAGE刀剣キラリ」の誕生秘話に迫ります。