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TAG:#ヱビス 記事一覧
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食べる2021.05.06
今日からできる!?飲料専門家が語るビールと料理のマリアージュのコツとは
皆さんは「マリアージュ」と聞いたら、どのようなイメージをされますか?一度や二度は聞いたことがある。見聞きしたことはあるけれど、意味はよくわからない。専門的な知識がないから馴染みがないなど、人によってさまざまなイメージをもたれると思います。
そもそも英語で結婚や婚姻を意味する「マリッジ(marrige)」は、フランス語の「マリアージュ(mariage)」から派生した単語です。「マリアージュ」は本来フランス料理などで、料理とワインの組み合わせが良い場合などに用いられ、現在はワインだけに限らず、食べ物や飲み物の相性が良い場合に使われています。そこで今回は、ビールと料理のマリアージュについて、飲料専門家の江沢貴弘(えざわたかひろ)さんに、誰でも簡単に楽しめるコツを伺いました。 -
知る2021.04.28
マルチプレイヤー TENDRE、オフ時間の過ごし方「なんかやたらと家具を探し回る時期があって(笑)」
パーソナリティのチャンカワイがお届けするTOKYO FMの番組「ヱビスビール presents Color Your Time」。4月4日/11日(日)のゲストは、ミュージシャンのTENDREさん。自分時間「my time」にまつわる物語をひも解いていきます。
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知る2021.04.07
料理研究家・浜内千波「料理をすることで優しい気持ちになる」料理の魅力に言及
TOKYO FMの新番組「ヱビスビール presents Color Your Time」。3月21日・28日のゲストは、料理研究家の浜内千波(はまうち・ちなみ)さん。自分時間「my time」にまつわる物語をひも解いていきます。
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知る2021.03.19
「賛否両論」店主・笠原将弘、サウナで新メニューの考案!?「肉の火入れが上手になったりするんです」
TOKYO FMの新番組「ヱビスビール presents Color Your Time」。3月7日(日)、3月14日(日)のゲストは、日本料理「賛否両論」店主の笠原将弘(かさはら・まさひろ)さん。自分時間「my time」にまつわる物語をひも解いていきます。
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知る2021.02.26
「あなたらしいビール時間」へ。ヱビスビールの新たな挑戦
2021年で131年目となるヱビスビール。プレミアムビールとしての確固たる地位を築いてきたヱビスビールですが、このたび新たなブランドビジョンとともに、缶のデザインリニューアルを発表しました。はたして、ヱビスはどう変化していくのでしょうか?ヱビスブランドマネージャーの沖井尊子さんにお話をうかがいました。
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食べる2021.02.09
豪快にビールで煮込む大人のためのおつまみレシピ。 ヱビス風トンポウロウ(中華風豚の角煮)
シチューやお鍋、スープなどおいしい煮込み料理はたくさんあります。今回は中でもビールのおつまみにもってこいの豚の角煮をご紹介します。と言っても普通の角煮じゃなくて、中華式スパイスを使ったひと味違う豚の煮込みです。
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食べる2020.10.03
お取り寄せ牛肉で大人のためのおつまみレシピ。 黒毛和牛サーロインステーキ ペッパー味噌ソース仕立て
産地や部位に関わらず、牛肉って本当に贅沢なおいしさですよね。今回はステイホームだからこその贅沢の極みとして、黒毛和牛のサーロインをお取り寄せしました。見事な霜降りサーロインです。
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知る2020.09.15
あなたは説明できますか?大麦と小麦はこんなに違う
突然ですが、パンの主原料をご存じですか? そう、答えは小麦です。では、続いて、お好み焼き粉の主原料は? こちらも小麦です。では少し質問を変えて、大麦から何が作れるかご存じですか?
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遊ぶ2020.08.28
夏の山に親しむ
「山に親しむ」というと登山ですよね。とひとことで言っても実に多様で、日帰り、一泊、場合によって山小屋泊、テント泊などもあります。同じ道を往復するピストン、連峰などの山頂から山頂へ稜線伝いに進む縦走、ぐるりと周る周回などと登り方にもいくつかパターンがあります。
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食べる2020.08.20
彩とビタミンたっぷりの大人のためのおつまみレシピ。 夏野菜のパクチーソース和え
夏野菜には、夏に不可欠な栄養素もたっぷりと含んでいます。特にビタミン類やミネラル類を多く含んでいるので、「夏」を美味しく食べるのは如何でしょうか?