400年前に作られた”南米最古”のビールが現代に復活

現代に復活を遂げた南米最古のビール。近い将来の商品化を目指しています。古代に造られていたビールを再現しようとする試みは、今に始まったトレンドではありません。今日の技術を駆使すれば、発掘された遺物に残っている酵母を分離・分析して、新たに復活させることもできるのです。

”多様性”をキーワードにアメリカで人気急拡大を続けるクラフトサイダー

ピーター・イーさんは、バスク地方のハードサイダーを初めて飲んだ時、カミナリに打たれたような衝撃を受けたといいます。長年ワインのバイヤーを務めてきたイーさんは、風味が単純で甘いサイダーは食事に合わないと思い込んでいました。しかし、そのバスク地方のサイダーは違いました。「香り高く」「辛口で複雑」と、上質なワイン特有の特徴を備えていたのです。

日本から､ 世界の“SAPPORO”へ躍進【サッポロビールのこだわり】

サッポロビールは、ただひたすらに理想のおいしさを追求しています。また、「お酒は、人生を楽しく豊かなものにできる。」と信じ、新しい発見をお届けすることで、お客様を笑顔にする一番身近な存在であり続けたいと考えています。そんな「サッポロビールのこだわり」、第11弾は海外への挑戦についてです。

アメリカの禁酒法はなぜ制定された？その結末とは…

アメリカでは、禁酒法時代の話は完全に神話のような存在になっています。非合法の薄暗い酒場への秘密の入口、“フラッパー”と呼ばれたモダンな女性たちとジャズの音楽、そして陽気な禁断の酒盛り。これらの言葉を聞けば、当時の様子が自然と脳裏に浮かんでくるアメリカ人は少なくありません。

かの有名な「パリスの審判」で勝利したカリフォルニアワイン、史上最高価格で落札！

「スタッグス・リープ・カベルネ1973」は、歴史に残るブラインド・テイスティングでフランス勢を打ち負かし、カリフォルニア・ワインの存在を世界に知らしめたのです。

孤島を貸し切って過ごす、究極のバケーション14選

島貸し切りのバケーションをいつか叶えたいと思っている人も多いはず。カナダのログキャビンからベリーズの美しいビーチに面したバンガローまで、世界最高クラスのラグジュアリーホテルに匹敵する体験があなたを待っています。

オーガニックで地球に優しいシャンパンブランドにレオナルド・ディカプリオが大規模投資！

幅広い活躍を続けているレオナルド・ディカプリオが、フランス北部エペルネー郡近郊にあり、110年続く歴史を誇る地球環境に優しいシャンパンメゾン「テルモン」に大規模な出資を行いました。

アリゾナの砂漠で”地酒”を作る日本人醸造家

2017年1月に「Arizona Sake（アリゾナ・サケ）」を立ち上げた櫻井さんは 、自宅ガレージで酒造りをはじめました。