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CATEGORY:食べる 記事一覧
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食べる2022.03.18
赤星★捜査ファイル#41 恵比寿二人三脚で40年。おしどり夫婦の長崎中華「どんく」
あのお店はなぜ時代を超えて愛されるの? お客さんがみんな笑顔で出てくるのはどうして? 赤星探偵団の5代目団長・宇賀なつみさんが、名店の暖簾をくぐり、左党たちを惹きつけてやまない「秘密」を探ります――。恵比寿駅からすぐの路地に店を構えて40年を迎える「どんく」にお邪魔しました。
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食べる2022.03.17
「やっぱりワインって面白いなあ」と実感した瞬間~チーフワインメーカー工藤雅義~
1990年代から2000年代まで、当社はアメリカ合衆国ワシントン州ヤキマバレーに面積72ヘクタールの広大な畑を所有していました。日本でブレンドして使用するワイン用のぶどうを供給するのが主目的でした。
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食べる2022.03.12
6000ドルでワインが一生飲めるサブスクリプションサービス。果たして得か、それとも……?
一生涯4本のワインが毎月お手元に送られてくるサブスクリプション・サービスがあったら、始めてみたいと思いませんか?どんなニーズであっても、死ぬまでワインに困らないサブスクが登場です。
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食べる2022.03.11
ブリも見た目で選ぶのが正解
日々、口にしている食べものにまつわる「おいしい話」「耳よりな話」を目ききに教わる「食の目ききの知恵袋」。記念すべき第1回は、豊洲市場で鮮魚で扱うベテランの仲卸さんに、おいしいブリの見分け方について教えていただきました。
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食べる2022.03.07
ビール好きが推す、楽ウマおツマミ!「#推しツマ」~ツナ缶でつくる簡単レシピ~
お子さんから大人までみんな大好きなツナ缶を使ったレシピをご紹介♪前回のさば缶と並ぶ人気「缶」であるツナを使うと、どんな推しツマができるのでしょうかー??
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食べる2022.03.07
ビール好きが推す、楽ウマおツマミ!「#推しツマ」~黒胡椒を使った絶品おつまみ20選!麦とホップ<黒>と相性抜群レシピ~
美味しい×簡単を実現したビール好きのためのレシピ「推しツマ」の中から、 今回は…麦とホップのラインナップの一つである、深いコクが特徴の「麦とホップ<黒>」にぴったりのレシピをご紹介!
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食べる2022.03.05
【#推しツマ】ビール好きが推す!持ち寄りパーティーのおつまみレシピ18選
美味しい×簡単を実現したビール好きのためのレシピ「推しツマ」の中から、 今回は…複数人でのパーティーでも活躍してくれる、前菜レシピをご紹介!工夫次第でレパートリーが増やせる推しツマレシピは自己流アレンジも楽しみの一つ!ぜひお試しを!
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食べる2022.03.05
駒込で発見。「もつ以外も、とにかく美味い!」とオープン1年弱で常連が集う店「もつ焼 高賢」
“酒場モデル”倉本康子さんが赤星が呑める名店で美味しいお料理を堪能しながら、お店の看板メニューの作り方まで教わってしまう贅沢企画「赤星呑み行こっ」。第二弾は「もつ以外も絶品!」な「もつ焼 高賢」さんにお邪魔しました♪
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食べる2022.03.03
トンガ王国の魅力を、今だからこそ伝えたい。おたがいを大切に思い合う乾杯ビール「トンガってる?」が完成!
ホッピンガレージから今回発売される「トンガってる?」は、学生時代に青年海外協力隊の活動で行ったトンガ王国でのできごとが忘れられないという、玉腰純(たまこし・じゅん)さんの人生ストーリーがもとになって誕生しました。
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食べる2022.02.25
本場が認めた日本人シェフたちの奮闘記パテ・クルート世界大会の舞台裏【前編】
フランスでは、ワインのお供としても定番の「パテ・クルート」。フランス・リヨンの「アベイ・ポール・ボキューズ」で開催された「2021年パテ・クルート世界選手権決勝大会」では二人の日本人シェフがトップクラスに輝く快挙を成し遂げました。