湖畔を染めるサンゴ草と、いくら丼の妙味。

9月中旬になると、北海道網走市の能取湖畔は真っ赤な絨毯で覆い尽くされたようになる。秋に濃緑色から紅紫色に変化するアッケシ草の大群落があるからだ。

鳴門のうずしおが育む 伝統の一本釣り「ブランド真鯛」

鳴門のうずしお。
鳴門海峡において、その地形と世界三大潮流のひとつとも言われている激しい潮流によって生み出される自然現象だ。
最速で時速20kmにもなる鳴門の潮流。その中を泳ぐことで身も引き締まった鳴門鯛に迫る。

『YEBISU MEISTER』と『DINING OUT』が立ち上げた『LOCAL MEISTER PROJECT』が国東半島で究極のおつまみを作る！

『ONESTORY』のフードキュレーター・宮内隼人さんが『DINING OUT』で使用する食材を探す中で出会った、その土地を知り尽くした生産者と共に、ビールに合う究極のおつまみを創り上げ、販売していくことで、新たな地域活性につなげていくというもの。今回初となるおつまみプロジェクトの舞台として選ばれたのは、『DINING OUT KUNISAKI』が開催される国東半島というわけなのです。

「自分以外に食べてくれる人がいると、作るのも楽しいんだよね」by ユザーン

連載第4回のテーマは「カレー」。使うスパイスや具材によってそのバリエーションは無限大。食べて美味しい、作って楽しい、仲間が集えばさらに広がるカレーの魅力。今回は、カレーをキーワードに集まった3人の方に、カレー愛を語っていただいた。