銀座で“外飲み”のリアル体験イベント
「SAPPORO BEER PREMIUM EXPERIENCE」が開催されました！
「SAPPORO BEER PREMIUM EXPERIENCE」が開催されました！
PICK UP★ ★ ★
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練馬「Vin sereno」懐かしの地元で発見、新潟食材ビストロ
あのお店はなぜ時代を超えて愛されるの？ お客さんがみんな笑顔で出てくるのはどうして？ 赤星探偵団の5代目団長・宇賀なつみさんが、名店の暖簾をくぐり、左党たちを惹きつけてやまない「秘密」を探ります――。訪れたのは、練馬駅からすぐの路地にある「Vin sereno（ヴァン セレーノ）」。
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小伝馬町「みを木」呑兵衛の小粋な隠れ家、見いつけた。
神田駅と隅田川の間、都営浅草線・東日本橋駅や都営新宿線・馬喰横山町駅、東京メトロ日比谷線・小伝馬町駅が密集する界隈は、繊維関連を中心とした約300社もの目利き店が集まり、和洋服、服飾雑貨、化粧品などでは揃わないものはないと言われる日本最大の現金問屋街だ。そんな独特の空気漂う街の一角に「みを木」はある。
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2022.09.27新橋「今日はあき子」
名物“ふわとろ焼”に口も心もトロットロあのお店はなぜ時代を超えて愛されるの？ お客さんがみんな笑顔で出てくるのはどうして？ 赤星探偵団の5代目団長・宇賀なつみさんが、名店の暖簾をくぐり、左党たちを惹きつけてやまない「秘密」を探ります――。 （※撮影時以外はマスクを着用の上、感染症対策を実施しております）
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2022.09.26ビールの色や味の違いは、どのように生まれる？
ちょっと気の利いたビアパブに行けば、そこには多種多様なビール。そしてそれぞれを注いだグラスをのぞき込めば、味もさることながら、まったく違う色合いに驚かされます。こうした個性豊かな色合いのバリエーションは、同じブランドのビールでも生まれ得ます。
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2022.09.22400年前に作られた”南米最古”のビールが現代に復活
現代に復活を遂げた南米最古のビール。近い将来の商品化を目指しています。古代に造られていたビールを再現しようとする試みは、今に始まったトレンドではありません。今日の技術を駆使すれば、発掘された遺物に残っている酵母を分離・分析して、新たに復活させることもできるのです。
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2022.09.21”多様性”をキーワードに
アメリカで人気急拡大を続けるクラフトサイダーピーター・イーさんは、バスク地方のハードサイダーを初めて飲んだ時、カミナリに打たれたような衝撃を受けたといいます。長年ワインのバイヤーを務めてきたイーさんは、風味が単純で甘いサイダーは食事に合わないと思い込んでいました。しかし、そのバスク地方のサイダーは違いました。「香り高く」「辛口で複雑」と、上質なワイン特有の特徴を備えていたのです。
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2022.09.20ドウェイン・ジョンソンは、好きな食事をテキーラで流し込む！？
テキーラ好きの一家に育ったドゥウェイン・ジョンソンは、メキシコ・ハリスコ州で少量生産するテキーラブランド「Teremana」（テレマナ）を自ら立ち上げたほどのテキーラ好きとして知られています。そこで、普段からテレマナのテキーラを、文字通りあらゆる食事とペアリングしているというジョンソンのお気入りを教えてもらいました。
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2022.09.16ウイスキーに水を入れる派？ それとも入れない派？
ウイスキー愛好家は、あらゆることに強いこだわりがあることで知られています。テロワールの表現について延々と持論を展開し、冷却濾過したウイスキーを見下し、熟成期間と味のクオリティが比例する関係にあるかどうかについて熱い意見を戦わせます。
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2022.09.15【ブックディレクター幅允孝さん】
本の価値を知ってもらうためにライブラリーをつくる何でもデジタルに置き換えられる時代。ご多分に漏れず本もそう。でも、リアルに本と出会う場所に足を運び、本を手に取り、選び、求め、読み深めることで、書物は自分の頼れる相棒になる――。
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2022.09.14ドリンクにこわだるなら、氷にもこだわるが鉄則！
さわやかな酸味と甘みのレモネード、完璧な味わいのオールドファッションド、ストレートでちびちびと飲むラム。どんなドリンクを選ぶにしろ、シェーカーやグラスなどの道具よりも美味しい飲み物を作るために重要なものといえば、それは氷です。ドリンクにとっての氷は、料理にとっての塩に匹敵します。
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2022.09.13サッポロビールが自信を持って紹介するブランドペアリングレシピ♪―牛すじの土手煮
毎日の献立を考えるのってホント大変・・・晩酌に合わせる食事って代り映えしないんだよね・・・ と、お困りの皆さん！サッポロビールが自信を持って紹介するブランドペアリングレシピなら、毎日の献立の幅が広がり、いつもの晩酌も一味変わること間違いなしですよ。
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2022.09.12ワインに寄り添うアペロレシピ vol.7 ～3ステップで驚きの美味しさ！～レンチンで簡単！「いちじくとブルーチーズのレンジ蒸し」
ワインと軽いおつまみを用意して、夕食前の“ちょい飲み”を楽しむフランスの食習慣「アペロ」。コロナ禍による「おうちワインをもっと楽しみたい」という需要に、このアペロ文化が持つ気軽さやリラックス感がフィットしているようです。今回は9月に旬を迎える秋果のいちじくを使った‟超“簡単レシピです。
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2022.09.09料理のプロも絶賛の店！「焼き鳥 もつ焼 新」。
茹でキャベツ、まるちょうポン酢、白センマイの無限ループとは？みなさま、こんにちは〜。倉本康子です。今日もあっついですねぇ。絶好の赤星日和！ まぁ私の場合、１年中ビール日和なんですけれど（笑）。さて、本日ご紹介するのはこちら。「焼き鳥 もつ焼 新」、渋谷郵便局のすぐ近くです。なにを隠そう、こちらは友達のお店でして、プライベートでしょっちゅうお世話になっているんです。
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2022.07.20盛夏の活力を示す、咲き誇る黄色の大輪。
夏の活力といえば、食材ではなんといってもうなぎだろう。天然うなぎの旬は秋から冬だが、もはや超高額な希少品。養殖は旬がないと思われがちだが、必ずしもそうではない。浜名湖は名産地として昔から有名だが、最需要期となる7月下旬の「土用丑」に向けて生育するため、夏場が最も美味な旬になる。
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2022.07.19ビール好きが推す、楽ウマおツマミ！「#推しツマ」
～パンものレシピ／第2弾～お酒の相棒、おツマミ。「手の込んだものをつくるのはちょっとめんどくさい…。」なんて日もありますよね！そんなビール好きのみなさんにおススメしたいのが、サッポロ 麦とホップが紹介する「推しツマ」。今回は、パンものレシピ特集の第2弾です！
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知る2022.07.19
＼父の日に笑顔で乾杯レシピを！／森永乳業×うちれぴ×サッポロビールのコラボでオンライン料理教室、父の日に特別開催！！【前編】
森永乳業が運営する料理教室「M’S Kitchen（エムズキッチン）」と、おうちのレシピ帳を家族で作っていくことで”がんばらない”ごはん作りをサポートするアプリ「うちれぴ」、それにサッポロビールのコラボによる親子オンライン料理教室が6月19日に開催されました。参加者の皆さんは親子で料理に挑戦！とても素敵なイベントとなりました。
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2022.07.15ビール腹にはサヨナラ。
「マイティ・ソー」のトレーナー直伝！ 腹筋エクササイズ７選夏に向けて、バキバキに割れた腹筋を手に入れたいのなら、いつものトレーニングのルーティンを見直し、何が必要で何が必要でないかを知ることが大切です。腹筋エクササイズならどれでも同じというわけではありません。上部、下部、深層筋にアプローチするには、それぞれベストなやり方があります。
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2022.07.14ワイングラスとの付き合い方をプロから伝授
自分にぴったりなワイングラスを見つけよう！ 赤ワイン編家飲みワインの時間をもっと充実させたいと思ったら気になり始めるのがワイングラス。せっかくなら素敵な1脚を手に入れたいけれど、何を基準に選んだらいい？そんな迷えるワイン2年生のために、ワインオープナー編集部がテイスティングしながら、グラス選びを体験。実際に、赤ワイン、白ワインのテイスティングを交えながらレポートします。
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知る2022.07.13
夏の新食感！？お手軽・簡単なザクザクモヒートとは？
夏の代名詞カクテル「モヒート」と森永製菓さんのアイスボックス［ICEBOX］がコラボし新カクテルが誕生、その名は「ザクザクモヒート」！味もさることながら、スタイリッシュさに加えその新しい食感が病みつきのサッポロビール社員激押しカクテルをご紹介。
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2022.07.13カリブの青い海に浮かんで、旨辛タコスと冷えたドリンクに舌鼓を打つ
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2022.07.13OTOAJITO：Aile The Shotaさんがご来店♪
毎週金曜日の夜23時から、J-WAVE（81.3FM）にてオンエア中のSAPPORO BEER OTOAJITO。7月8日は、Aile The Shotaさんをお迎えしました。
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2022.07.12ビール好きが推す、楽ウマおツマミ！「#推しツマ」
～パンものレシピ～お酒の相棒、おツマミ。「手の込んだものをつくるのはちょっとめんどくさい…。」なんて日もありますよね！そんなビール好きのみなさんにおススメしたいのが、サッポロ 麦とホップが紹介する「推しツマ」。今回は、意外にもおツマミになるパンものレシピ特集です！
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2022.07.11パブを56軒はしごして、見事にギネス記録を達成！
”24時間で最も多くのパブ”を巡ったウェールズの男性が、ギネス世界記録を樹立しました。しかし、どんなにネットを探しても、彼がふらつきながら最後のパブのドアを開ける動画は出てきません。24時間で飲んだビールの量は2パイント程度（1パイントは、568ミリリットル）だけというのですから驚きです。
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知る2022.07.10
キャンプ酒にワインを選ぶ人が増えている？！
その理由を「ソトレシピ」代表の千秋さんに聞きました自然の中で過ごす時間を非日常と捉え、家の外に出てキャンプ飯を楽しんでいる人が増えているようです。また、キャンプ酒にこだわる人も増え、なかでもキャンプにワインを持参する人が急増中。その理由を、国内最大級のキャンプ飯レシピサイト「ソトレシピ」代表の千秋広太郎さんに伺いました。
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2022.07.09ワインに寄り添うアペロレシピ vol5～3ステップで驚きの美味しさ！～
「新生姜と豚こま、じゃがいもの黒こしょう炒め」ワインと軽いおつまみを用意して、夕食前の“ちょい飲み”を楽しむフランスの食習慣「アペロ」。WINE OPENERからお届けするのが、ワインに合うおつまみを3ステップでつくれる簡単レシピ。今回は、辛味と香味が要の「新生姜と豚こま、じゃがいもの黒こしょう炒め」です。
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SPECIAL特集記事
BLOGサッポロの様々な現場から、日々の活動をほのぼのとお届けします！！
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2021.03.23ぶどうがなりたいワインを作る～グランポレール チーフワインメーカー工藤の哲学～
グランポレールの醸造の哲学は「ぶどうがなりたいワインを作る」です。
私たち、つくり手の 「こういうワインにしたい」というエゴを極力排し、ぶどうの個性を最大限生かすワインづくりをモットーにしています。 -
2021.02.28ぶどう園の冬作業 ～安曇野池田ヴィンヤード～
日本ワイン「グランポレール」の最高峰のワインを生み出す「サッポロ安曇野池田ヴィンヤード」よりぶどう園のちょっとマニアックな冬作業をお届けします。テーマは「たい肥」です。皆様ご存知でしょうか？ -
2020.10.26さっぽろ☆太郎がサッポロビール北海道工場へ潜入
サッポロビール応援隊長の“さっぽろ☆太郎”がサッポロビール北海道工場の奥の奥をご紹介。
道内限定サッポロクラシックがつくられている工場とはどんな所？
関係者以外立ち入り禁止の場所にもどんどん行っちゃいますので、ぜひご覧あれ～。