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記事一覧
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知る2021.03.23
ぶどうがなりたいワインを作る~グランポレール チーフワインメーカー工藤の哲学~
グランポレールの醸造の哲学は「ぶどうがなりたいワインを作る」です。
私たち、つくり手の 「こういうワインにしたい」というエゴを極力排し、ぶどうの個性を最大限生かすワインづくりをモットーにしています。 -
食べる2021.03.21
カリフラワーを使ったヘルシー“チャーハン”にトライ
チャーハンを作るのは簡単ですが、カリフラワーで作る低糖質バージョンも誰にでも手軽にできるお薦めレシピです。何も特別な道具を使わなくても、野菜たっぷりの“ごはん”が20分ほどで出来上がります。
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知る2021.03.19
「賛否両論」店主・笠原将弘、サウナで新メニューの考案!?「肉の火入れが上手になったりするんです」
TOKYO FMの新番組「ヱビスビール presents Color Your Time」。3月7日(日)、3月14日(日)のゲストは、日本料理「賛否両論」店主の笠原将弘(かさはら・まさひろ)さん。自分時間「my time」にまつわる物語をひも解いていきます。
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知る2021.03.17
Landscape of taittinger #2 アートを愛し、マリアージュすること
料理、絵画、建築、音楽……シャンパーニュ・メゾン「テタンジェ」は、文化や芸術を愛し、さまざまな形でシャンパーニュとアートとのマリアージュを試みてきた。
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知る2021.03.15
OTOAJITO:作曲家/サウンドプロデューサーの澤野弘之さんがご来店♪
J-WAVE(81.3FM)にてオンエア中のSAPPORO BEER OTOAJITO。今週は作曲家/サウンドプロデューサーの澤野弘之さんがご来店。気になる音楽談義の内容はこちらから。
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知る2021.03.13
エリザベス女王公認! バッキンガム宮殿がオリジナル・ジンを発売
イギリスで販売している最も高価な蒸留酒といえばスコッチかもしれませんが(イギリス国外についても同様かもしれません)、南部のイングランドで高級蒸留酒といえばジンを指します。エリザベス女王自身もジンとデュボネ(薬草系ワインの一種)の大ファンであるといわれているほどです。
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知る2021.03.11
AR機能によって進化したPinterestのデータ戦略
「Pinterest」(ピンタレスト)は、広告主やクリエイターが販売するプロダクトを写真にタグ付けできる機能「ストーリーピン」(ベータ版)の拡張計画を発表しました。バーチャルメイク機能「トライオン」にアイシャドウを追加し、顔認識AR技術の導入からわずか1年で、さらなる機能の拡充を実現したのです。
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食べる2021.03.09
ラ・メール × 堀木 エリ子 出会うことのなかった戦友。シャンパーニュによって引き寄せられたふたり。
和紙デザイナー・堀木エリ子さんが「テタンジェ」のトップキュベ「コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン 2008」のペアリングを体験する「食べるシャンパン」。第1回目となる舞台は、風光明媚な三重県志摩市に位置する『志摩観光ホテル』内、「ラ・メール」です。
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遊ぶ2021.03.05
リアルなプロレーサーに転身する新世代のゲーマーたち
モータースポーツの最高峰であるフォーミュラ・ワン(F1)の英国グランプリが開催される本拠地であり、世界で最も有名なサーキットの一つとして名高いシルバーストーンサーキット。アクセルとブレーキの非常にシビアな使い分けが要求される容赦ないコースレイアウトが特徴です。このシルバーストーンで、ジェームズ・ボールドウィン氏がレーサーとしての確固たる自信を身につけたのは、ちょうど4周目に入ってからのことでした。
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知る2021.03.03
Landscape of Taittinger #1 シャンパーニュを、体験するということ
フランス・シャンパーニュ地方の老舗シャンパーニュ・メゾン「テタンジェ」。
そのブランド・エクスペリエンス・ナイトが、9月4日、東京国立博物館の法隆寺宝物館で開催された。