都心で自然に囲まれて街とつながって暮らす 佐藤岳利さんの恵比寿ライフ

シリーズでお伝えしている「Pen＋恵比寿の街からひもとく、ヱビスの世界。」の裏話。本誌ではヱビスビール誕生の地である恵比寿の街にスポットを当て、恵比寿と関わりのある方達にご登場いただきました。なかでも恵比寿愛に溢れていると感じたのが、恵比寿で「暮らす」人たち。最終回は恵比寿暮らしがもうすぐ20年になるという、佐藤岳利（さとう たけとし）さんの裏話をご披露しましょう。

ビール好きの基礎知識。ホップの正体をあなたは知っていますか？

ビールを語る上で欠かせないホップ。みなさんはホップについてどの程度説明できますか？ 「ビールに使われていて……」と言葉に詰まってしまう方も多いのではないでしょうか。

新しいヱビスをつくる、若き醸造マスターの挑戦

ヱビスビール130年の歴史には、さまざまな試行錯誤と挑戦がある。一見変わらないようにみえるが、実は変わり続けているからこそ、変わらない伝統がある。そんなヱビスの次なる挑戦が、2月21日に新たなビール体験ができる新ライン「CREATIVE BREW（クリエイティブブリュー）」の第一弾「NEW ORIGIN（ニューオリジン）」の発売だ。

節分とは？ 2023年2月3日は鬼を払って、一年の幸せを呼び込もう。節分とは？

豆をまいて鬼を払い、福を呼び込む「節分」の行事。2023年の節分は２月３日です。コンビニやスーパーでも福豆や恵方巻の販売を見かけるようになりました。

ところでなぜ恵方巻を食べるのか、なぜ豆をまくのか、そもそも節分とは？

第２回Pen＋×ヱビスビール特別展「恵比寿の街からひもとく、ヱビスの世界。」が開催。各会場の様子をご紹介します！

Pen＋×ヱビスビールのコラボ企画として2月25日に発売されたPen＋「暮らしを彩る、ヱビスのある時間。」。おかげさまで大好評をいただき、その第２弾として9月6日（火）にPen＋「恵比寿の街からひもとく、ヱビスの世界。」を発行しました。

幸せを祈って贈る、おめでたい縁起物。

左上：新宿花園神社の酉の市の五十番と五十一番が、中村屋の売り場。2022年は11月に3回の酉の日があり、『一の酉 (11月3日～4日)』『二の酉 (11月15日～16日)』『三の酉 (11月27日～28日)』の3回「酉の市」が立つ。
左下：縁起熊手。農閑期、農家が細工を施した熊手を神社で売ったことが始まりとされる。
「しめ縄」や「御神輿」など縁起のいいものがつけられる。
右：中村屋の江戸熊手職人、桐野大亮さん。酉の市で熊手を購入したお客には、三三七拍子を打つ風習がある。

～ヱビスのすべてがここにある〜恵比寿の街を彩る「TAPS BY YEBISU」

恵比寿の街と駅は、ヱビスビールとともに発展してきました。そんな原点に立ち返り、“駅と街をつなぐ新しい駅ナカ業態”として 、恵比寿駅東口構内に「TAPS BY YEBISU」が9月16日にオープン。多彩なビールやこだわりのフードとともに恵比寿とヱビスの関係が感じられる、注目の新店舗を紹介します。

ビールの色や味の違いは、どのように生まれる？

ちょっと気の利いたビアパブに行けば、そこには多種多様なビール。そしてそれぞれを注いだグラスをのぞき込めば、味もさることながら、まったく違う色合いに驚かされます。こうした個性豊かな色合いのバリエーションは、同じブランドのビールでも生まれ得ます。

【ブックディレクター幅允孝さん】本の価値を知ってもらうためにライブラリーをつくる

何でもデジタルに置き換えられる時代。ご多分に漏れず本もそう。でも、リアルに本と出会う場所に足を運び、本を手に取り、選び、求め、読み深めることで、書物は自分の頼れる相棒になる――。