「パーカーポイント」100点満点を世界一多く獲得するワイナリーの正体とは？

絶大なる信頼と影響力を持つ「パーカーポイント」
「神の舌を持つ男」と呼ばれる世界で最も有名なワイン評論家の一人であるロバート・パーカーJr.。彼が考案した100点満点方式のワイン評価方法における得点が「パーカーポイント」です。

【目で楽しむワイナリーツアー】スペイン・リオハを代表するワイナリー　マルケス・デ・リスカル

スペイン王室御用達のワイナリーとしても知られるマルケス・デ・リスカル社の歴史は、意外にも「病虫害」が発端でした。伝統と革新を重んじるワイナリーが手掛ける5つ星ホテルの魅力も交え、目で楽しむワイナリーツアーをご案内します！

あのオリエント急行が46年ぶりにイタリアに帰ってくる！

アガサ・クリスティーの小説の舞台になったあの豪華列車が、2023年から運行を再開します。オリエント急行の伝説の始まりとなった、かの有名なパリ～イスタンブール路線を超える稀有な体験となることは間違いないでしょう。

保護したロバのミルクからつくった超高級チーズの味わい

とても高価な理由は、セルビアに行かなければ食べられないほどの希少なチーズだからです。ロバのミルクから作った“ドンキーチーズ”の生産者、スロボダン・シミッチ氏は、チーズについて語るよりも、私の「気を測る」のに夢中な印象でした。元国会議員のシミッチ氏は、白髪交じりの長い髪と鋭い青い瞳が印象的な67歳。首都ベオグラードから西へ約80キロのところにあるロバ牧場付属のレストランの席に着くやいなや、鎖がついた3センチ弱の金属製オベリスクを取り出すと、人差し指で私を指差しつつ、壊れたメトロノームのようにランダムに揺れ動くオベリスクの動きに全神経を集中します。

ヴィクトリア朝時代の公衆トイレが、クールなバーに大変身

世界的な地価の高さで知られるロンドンでは、ヴィクトリア朝時代に建てられた公衆トイレなど、長い間放置されてきた地下スペースを改装したカフェやバーの数が増えています。そのひとつが、最近2店舗目をオープンした「WC Bars」です。

ビール作りに女性の存在が不可欠な理由とは？

ビール醸造の歴史において女性が重要な役割を果たしてきたイギリスでは、ブルワリー経営や新種のビール作りに乗り出す女性の数が増えてきています。

ベルギーの修道士が220年前のビールを復元！そのお味とは？

ベルギーにあるグリムベルゲン修道院は、中世から続くビール造りで知られています。1950年代にある醸造会社がライセンスを得て、修道院の名を冠したビールを広く販売するようになったことがその一因です。しかし、中世に起源をもつレシピと醸造方法を記録した古書が発見されたことをきっかけに、220年以上の歳月を経て修道院でのビール造りが再び始まろうとしています。