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TAG:#ワイン 記事一覧
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食べる2022.04.13
ワインに寄り添うアペロレシピ ~3ステップで驚きの美味しさ!~「大根とベーコンのミニ春巻き」
ワインと軽いおつまみを用意して、夕食前の“ちょい飲み”を楽しむフランスの食習慣「アペロ」。コロナ禍によって、「自分だけの家飲み時間を充実させたい」、「おうちワインをもっと楽しみたい」という需要に、このアペロ文化が持つ気軽さやリラックス感がフィットしているようです。
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食べる2022.04.10
Bon week-end ~プチ贅沢なワインのお供~ vol.1 選者・ツレヅレハナコさん
旅先で出会ったあの味も、人気店のあの味も、今やクリックひとつで楽しめる時代に。インターネット上には、世界中の美味しいものがあふれています。のんびりと休日を過ごすなら、ワインに合ったおつまみを取り寄せて、プチ贅沢なひとときを。食のプロフェッショナルが、ワインのお供にぴったりのお取り寄せ商品を紹介します。
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知る2022.04.05
Friday Flowers ~週末、花と、ワインと vol.1with「イエローテイル ピュア・ブライト ピノ・ノワール」
金曜日は、週末を心地よく過ごすための準備の日。お気に入りのワインとおいしい食事…、それから、いつものダイニングをちょっと特別な空間にしてくれる、素敵な花の準備も忘れずに。ワインに合わせたおしゃれなブーケの選び方や飾り方を、人気のフラワーショップに伺います。
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知る2022.04.03
オーガニックで地球に優しいシャンパンブランドにレオナルド・ディカプリオが大規模投資!
幅広い活躍を続けているレオナルド・ディカプリオが、フランス北部エペルネー郡近郊にあり、110年続く歴史を誇る地球環境に優しいシャンパンメゾン「テルモン」に大規模な出資を行いました。
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知る2022.03.19
SDGsをワイン目線から考える~その一杯が変える未来~
「SDGs」とは、2030年までに持続可能でよりよい世界を目指す国際目標。近頃は教育現場での訴求も増え、私たちにとってより身近なワードになってきました。ここでは、テロワール(ブドウを取り巻く生育環境)の考え方が根付くワイン業界で、どのような取り組みが行われているのか紹介します。
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食べる2022.03.17
「やっぱりワインって面白いなあ」と実感した瞬間~チーフワインメーカー工藤雅義~
1990年代から2000年代まで、当社はアメリカ合衆国ワシントン州ヤキマバレーに面積72ヘクタールの広大な畑を所有していました。日本でブレンドして使用するワイン用のぶどうを供給するのが主目的でした。
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知る2022.03.13
本場が認めた日本人シェフたちの奮闘記パテ・クルート世界大会の舞台裏【後編】
昨年11月29日、フランス・リヨンの「アベイ・ポール・ボキューズ」で開催された「2021年パテ・クルート世界選手権決勝大会」。二人の日本人シェフがトップクラスに輝くまでの道のりをうかがいました。後編では、お二人の「パテ・クルート」にかける思いや、ワインとの相性についても紹介します。
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食べる2022.03.12
6000ドルでワインが一生飲めるサブスクリプションサービス。果たして得か、それとも……?
一生涯4本のワインが毎月お手元に送られてくるサブスクリプション・サービスがあったら、始めてみたいと思いませんか?どんなニーズであっても、死ぬまでワインに困らないサブスクが登場です。
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食べる2022.02.25
本場が認めた日本人シェフたちの奮闘記パテ・クルート世界大会の舞台裏【前編】
フランスでは、ワインのお供としても定番の「パテ・クルート」。フランス・リヨンの「アベイ・ポール・ボキューズ」で開催された「2021年パテ・クルート世界選手権決勝大会」では二人の日本人シェフがトップクラスに輝く快挙を成し遂げました。
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食べる2021.12.20
ブラッド・ピット所有のワイナリーがロゼ限定のシャンパンをリリース!
ブラッド・ピットとアンジェリーナ・ジョリーが創業したシャトー・ミラヴァルが、ロゼ限定のシャンパン「Fleur de Miraval ER2」をリリースして新たな門出を迎える。ロゼに特化した同ワイナリーが生み出した究極のロゼ・シャンパーニュの2作目です。