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TAG:#テタンジェ 記事一覧
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食べる2020.01.15
鄭 秀和が体験する「食べるシャンパン。」 プレステージ・シャンパーニュから始まるプロフェッショナルの対話。
堂々たる風格を持ちながら、料理に寄り沿い引き立て合う懐の深さを検証すべく、代官山『アビス』の目黒 浩太郎氏に、このシャンパーニュとともに楽しみたい一皿を提案してもらいました。
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遊ぶ2020.01.09
Land Scape of Taittinger #1 シャンパーニュを体験するということ
フランス・シャンパーニュ地方の老舗シャンパーニュ・メゾン「テタンジェ」。
そのブランド・エクスペリエンス・ナイトが、2017年9月4日、東京国立博物館の法隆寺宝物館で開催された。 -
食べる2019.12.17
堀木 エリ子が体験する「食べるシャンパン。」 料理とのマリアージュで確信した「居心地のよいシャンパーニュ」。
2019年、半世紀以上の歴史を持つ同コンクールが「ル・テタンジェ賞 国際シグネチャーキュイジーヌコンクール」と名称を変え、審査方法も一新。名前や肩書などをあえて伏せ、レシピ等の書類で厳選なる審査が行われることに。9月に開催された日本大会では、『東京會舘』の市川 隆太シェフがみごと優勝を手にしました。
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食べる2019.11.25
菊地 成孔が体験する「食べるシャンパン。」 マリアージュのアプローチは「選曲」とも通じ合う。
『テタンジェ』を、料理とのペアリングで、ワンランク上の味わいに。「食べるシャンパン。」を検証すべく、代々木八幡のスペイン料理店『アルドアック』のシェフ・酒井 涼氏に「コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン」に合う一品を提案してもらいました。
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知る2019.11.25
Land Scape of Taittinger #2アートを愛し、マリアージュする事
料理、絵画、建築、音楽……シャンパーニュ・メゾン「テタンジェ」は、文化や芸術を愛し、さまざまな形でシャンパーニュとアートとのマリアージュを試みてきた。
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遊ぶ2017.10.24
TAITTINGER Brand Experience Night which you can experience the world of champagne in Japan 「2nd volume」
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食べる2017.10.24
TAITTINGER Brand Experience Night where you can experience the world of champagne in Japan
TAITTINGER is very popular champagne which has been widely available at prestigious restaurants all over the world.
The TAITTINGERs have been keeping its quality, cherishing the tradition as an owner as well as the management of it. -
遊ぶ2017.10.20
TATTINGER【テタンジェ】ブランドエクスペリエンスナイト【前編】法隆寺宝物館がシャンパーニュの世界に変貌!