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TAG：#こだわり 記事一覧
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2020.01.18変革の後に残るものが、伝統として継承される。
日本固有の文化として継承されてきた畳。しかし、生活様式の変化や安価な輸入品の流入によって、市場に占める国産い草のシェアは2割弱に留まっています。そのような状況の中で、い草の新しい可能性を追求しているのが石橋直樹さんです。祖母、父共に地元福岡の特産品である掛川織のつくり手として活躍し、い草に関わって自身で三代目になります。
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2019.12.2712月2日（月）「サッポロ 麦とホップ」に合う！カルビー「堅あげポテト」全国発売！
＜サッポロビールXカルビー＞両社の匠が監修！
「サッポロ 麦とホップ」と「堅あげポテト」のマリアージュをぜひお楽しみください。 -
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2019.12.24いろどりはなやか とっておきパーティーレシピ
映画のワンシーンのように素敵なホームパーティーに憧れることはありませんか？
また、ご自宅に友人やママ友などを招いてのおもてなしや各自、料理を持ち寄ってのホームパーティーなど、どんな料理を作ろうか、どんな料理でもてなせば良いのか、色々と悩んでしまうことはありませんか？ -
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2019.11.25グランポレール：醸造家インタビュー
サッポロの国産プレミアムワイン、グランポレールの栽培家のこだわりをお伝えします。
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2019.11.25歴史に裏打ちされたストーリーから、新たな味を創造する ジョエル・ロブションとヱビスビール
「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」総料理長を務めるミカエル・ミカエリディス。ロブションの教えを大切にするミカエリディスに料理人としての哲学を聞くとともに、コラボレーションを行ったヱビスビールとの共通点について語ってもらった。
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2019.11.25噛めば噛むほど味わえる赤身の旨味 放牧で自由に育てる「いわて山形村短角牛」
岩手県久慈市は、海女の街としてドラマなどにも取り上げられ、日本全国にその名を知られている。海と山に囲まれるこの地において、近年注目されている存在。
PICK UP★ ★ ★
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抹茶のお酒と楽しむ#大人のくつろぎ時間！皆さんの多様なくつろぎ時間をご紹介！
抹茶のとろけるような甘さと豊かな香りで、まるでデザートを味わっているかのような感覚を楽しめる抹茶のお酒にちなんで、あなただけの「#大人のくつろぎ時間」を募集するキャンペーン実施中！皆さんがどんなくつろぎ時間を楽しんでいるのか！？
気になる投稿をご紹介します！
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「飲みたい時にすぐ作れる！ 速攻＆簡単つまみで、夏飲みを堪能しよう」
暑い夏は、バテるし、コンロを使うような料理はなかなかやる気がおきないなぁ。でも、家飲み時間は大事にしているから、つまみはおいしいものを作りたい！ そんな時のために、火を使わずに短時間で作れるメニューを覚えておくといいですよ。最近リピートしている、お気に入りのレシピを紹介するよ。
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漫画で見る！国産ホップで、ビールにもっとワクワクを。
今、ビールにホップが注目されています。
それはホップの選び方、使い方次第で出来上がるビールの味が無限に広がってゆくからです。 -
暑い時期こそあつあつおでん!? 100年近い歴史を誇るおでんの名店「権兵衛」
こんにちは〜、倉本康子です。連日の猛暑続きで、いつも以上にビールが美味しいこの季節、みなさま赤星呑んでますか？
前回に引き続き今回も、私が愛して止まない広島からお届け致します。今日のお店はこちら、「権兵衛」さん。 -
日本人の愛するブルゴーニュワインの今。 ～まだまだ続くブルゴーニュワインの争奪戦？～
そもそもブルゴーニュワインとは？ブルゴーニュワインは、ブルゴーニュ地方で造られた、ボルドーワインと並ぶフランスの最高峰ワインのひとつです。ブルゴーニュワインの特徴として、基本は単一品種でワインを造り、「畑(区画)によってワインの味が違う」といわれ、畑と造り手の個性が出やすく、ヴィンテージからリーズナブルなワインまで楽しめます。