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TAG:#こだわり 記事一覧
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知る2024.06.24
自社開発した特別な大麦の栽培に向けて、カナダで奮闘している若手研究員
今回は自社開発した特別な大麦をカナダで栽培するべく、カナダで奮闘している若手研究員をサッポロビール広報部で日本ビール検定1級を持っている楯 優作が取材しました。
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知る2024.05.29
おいしさが分かる大麦を開発せよという難題に挑んだ大麦研究者
2024年現在、「サッポロ生ビール黒ラベル」には「旨さ長持ち麦芽」という特別な原料が一部使用されています。サッポロビールは2001年に岡山大学と共同研究して「ビールを劣化させる原因となる酵素LOX-1を持たず、一口目の旨さを長持ちさせるLOXレス大麦(以下、LOXレス大麦)」を開発し、そのLOXレス大麦が「旨さ長持ち麦芽」のもととなっています。特別な大麦はどうやって生み出されたのでしょうか。そもそも旨さを長持ちさせるとはどういうことなのでしょうか。
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知る2024.02.28
大麦一筋30年の男が気候変動対応に挑む
サッポロビールは2022年春に気候変動に対応できる大麦を発見したと正式発表。気候変動プロジェクトのキーマンとなる入社以来30年以上、一貫して大麦研究を行ってきたサッポロビールの原料開発研究所に所属する高度専門研究員の木原誠さんへの取材記事です!
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知る2024.02.15
黒ラベルの完璧は、「〇〇と技術のかけ算」!髙島元顧問が目指す”完璧な生ビール”の条件
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知る2023.10.06
黒ラベルがこだわって創り上げたオリジナルゴルフアイテム「黒ラベル GOLF SERIES」新発売
サッポロビール(株)は、会員制サイト「CLUB黒ラベル」内のECショップ「サッポロ生ビール黒ラベル THE SHOP」で、黒ラベル GOLF SERIESを展開します。初の商品として「黒ラベル Caddie bag」「黒ラベル Nameplate & Green fork Set」、NEW ERA®とのコラボ商品「9FORTY™ On Par 黒ラベル」「9FORTY™ A-Frame Trucker On Par 黒ラベル」「Sun Visor On Par 黒ラベル」を10月2日から発売します。
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知る2023.03.10
新しいヱビスをつくる、若き醸造マスターの挑戦
ヱビスビール130年の歴史には、さまざまな試行錯誤と挑戦がある。一見変わらないようにみえるが、実は変わり続けているからこそ、変わらない伝統がある。そんなヱビスの次なる挑戦が、2月21日に新たなビール体験ができる新ライン「CREATIVE BREW(クリエイティブブリュー)」の第一弾「NEW ORIGIN(ニューオリジン)」の発売だ。
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知る2022.08.25
ビールの新しい楽しみ方を提案【サッポロビールのこだわり】
サッポロビールは、ただひたすらに理想のおいしさを追求しています。また、「お酒は、人生を楽しく豊かなものにできる。」と信じ、新しい発見をお届けすることで、お客様を笑顔にする一番身近な存在であり続けたいと考えています。そんな「サッポロビールのこだわり」、第14弾はビールの新たな楽しみ方についてです。
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知る2022.08.23
130年以上愛され続けているヱビスビールの歴史とこだわり
“サッポロ”が、おいしいをお届けするために辿ってきたこだわりをご紹介します。今回は、130以上愛され続けているブランド「ヱビスビール」についてお話しします。ドイツ人醸造技師がつくる本場の味は人気を博します。その人気の高さは、後に駅名や地名になるほどでした。
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知る2022.08.18
「恵比寿ビール」誕生の地から「恵比寿ガーデンプレイス」へ【サッポロビールのこだわり】
サッポロビールは、ただひたすらに理想のおいしさを追求しています。また、「お酒は、人生を楽しく豊かなものにできる。」と信じ、新しい発見をお届けすることで、お客様を笑顔にする一番身近な存在であり続けたいと考えています。そんな「サッポロビールのこだわり」、第13弾は恵比寿ガーデンプレイスについてです。
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知る2022.08.09
銀座で“外飲み”のリアル体験イベント「SAPPORO BEER PREMIUM EXPERIENCE」が開催されました!
7月25日から31日までの1週間に渡り、東京都中央区銀座のG735 Galleryにて、「SAPPORO BEER PREMIUM EXPERIENCE(サッポロビール プレミアムエクスペリエンス)」が開催されました。事前予約制だったためにごく一部の方しかお楽しみいただくことができなかったこのイベントですが、せめて雰囲気だけでもより多くの方に感じていただきたい!ということで、その模様をレポートします。