樽生オール☆スターズ（Vol. 8）：だから、黒ラベルの「樽生」はうまいんだ！今回は「泡の白さ」です。

サッポロビールの「樽生」が美味しいのには理由があります。

サッポロビールは創業から一環として「生ビール」にこだわってきました。

ビールの原料となる麦芽・ホップ作りに自社でも取り組み、

日本初のビヤホールが「生ビール」の楽しみ方を広げて、

黒ラベルの前身である「サッポロびん生」で「生ビール」の人気に火をつけました。

その精神は今でもずっと変わりません。

お店で飲む「樽生」はお客さまの感動であるべきだと考え、

素材から、製造、まさにお店でお客さまの口に入る直前まで

本当に細かいところまでを並々ならぬ努力とこだわりで真剣に取り組む、

いわば「樽生」のプロたち「樽生オール☆スターズ」。

彼らの努力と思いを紹介していきます。

Vol. 8：研究開発「泡の白さ」〜生ビールは、泡の白さが命〜

ビールの白い泡は美味しさの象徴。でもそれはイメージだけではありません。

それを泡のきめ細やかさで実証した「泡」の研究家。

泡の白さの本当の意味とは…？

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