過去11回に渡り、日本全国の超絶景でスペシャルな乾杯を実現してきたサッポロビールの異色コンテンツ、SAPPORO OVER QUALITY。そこからさらに一歩踏み込み、まさに前人未到の秘境で最高の乾杯を求める新シリーズがデビュー！　SAPPORO OVER QUALITY EXTREME。一切の無駄を削ぎ落としたミニマム装備で挑む、文字どおりエクストリームな乾杯プロジェクトをお届けします。第一回目は、奄美大島の大自然が育んだ圧巻の大滝より。

舞台は、鹿児島本土と沖縄本島の間に浮かぶ離島、奄美大島。世界自然遺産への登録も現実味を帯びる、国内屈指の秘境のひとつだ。そんな神秘の島の奥地に、知る人ぞ知る絶景の秘滝があるという。当然、その道のりは険しい。まずは荷物を厳選し、南国特有のジャングル地帯から歩みを進める。