塩レシピ開発！「伯方塩業“伯方の塩”×サッポロ 濃いめのレモンサワー・グレフルサワー 伯方の夏コラボ記念」

サッポロビール（株）は、「サッポロ 濃いめのレモンサワー 伯方の夏」、「サッポロ 濃いめのグレフルサワー 伯方の夏」を6月3日（火）に全国で数量限定発売します。

しっかりすっぱいレモン味“濃いめ”はそのままに、“伯方の塩”を使用し夏にぴったりな爽やかなしょっぱ旨いレモンサワーです！

そこで、、、！

「濃いめのレモンサワー / グレフルサワー」に合う塩レシピ開発を伯方塩業さんに開発いただきました。

全4レシピをご紹介します！

１.指までウマい！スペアリブのオーブン焼き
～豪快にかぶりつくワイルドなごちそう！～

🍋「濃いめ」ブランド担当より：いちおし！濃いめのレモンサワーにぴったりです！

スペアリブを塩とブラックペッパーで味付けをしオーブンで焼き上げて、香ばしくうま味を閉じ込めました。絶妙な塩加減が食欲をそそり、お酒もごはんも進みます。

材料（2人前）	分量
豚スペアリブ	８本(約７００ｇ)
伯方の塩	小さじ１強
ブラックペッパー	適量
じゃがいも	３個
オリーブオイル	大さじ１
伯方の塩（じゃがいも用）	ひとつまみ
レモン	１／２個

作り方　＊調理時間45分

①豚スペアリブに、塩とブラックペッパーを振る。
②じゃがいもは一口大に切ってオリーブオイルをまぶし塩を振る。
③クッキングシートを敷いた天板に①と②を並べ、２２０℃に予熱したオーブンで２０～２５分焼く。
④焼き色が付き肉に火が通ったら、器に盛ってレモンを添える。

２．マグロのレアカツ　絶品塩ヨーグルトソースがけ
～サクッ＆しっとり食感と、塩が効いたヨーグルトソースが癖になる！～

🍋「濃いめ」ブランド担当より：濃いめのレモンサワー 伯方の夏と楽しみたいですね！

おうちパーティーで喜ばれること間違いなしのおしゃれな一品。外はサクッと、中はレアに仕上げるポイントは、冷蔵庫から出したてのマグロを使い、高温の油で揚げること！塩が効いたさっぱりヨーグルトソースが、マグロの美味しさを引き立てます。

材料（2人前）	分量
マグロ生食用（柵）	２００ｇ
伯方の塩	ひとつまみ
小麦粉	適量
【A】小麦粉	大さじ２
【A】卵	１個
【A】水	小さじ１
パン粉	適量
揚げ油	適量
【B】無糖ヨーグルト	大さじ３
【B】伯方の塩	小さじ１／４
【B】レモン汁	小さじ１／２
【B】おろしにんにく	少々
【B】オリーブオイル	小さじ１
ブラックペッパー	適量

【作り方】　＊調理時間20分

①マグロは表面の水気拭き取り、両面に塩を振る。
②小麦粉を全面に薄くまぶし、混ぜ合わせた【A】にくぐらせてパン粉をつける。
③フライパンに高さ１㎝程度まで揚げ油を入れて高温に熱する。マグロをきつね色になるまで片面２０～３０秒ずつ揚げる。
④食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、混ぜ合わせた【B】とブラックペッパーをかける。

３．厚揚げの塩レモンガーリック焼き
～シンプルなのに食べ応え抜群！～

🍋「濃いめ」ブランド担当より：濃いめのレモンサワーとガーリックは相性バツグン！

厚揚げを塩とにんにくで香ばしく焼くことで、がっつりメニューに大変身！塩をまぶしてから焼くと、中までしっかり味が入ります。仕上げにレモン汁をかけることで塩のキレが際立ち、濃い目のレモンサワー/グレフルサワーとの相性もバッチリです。

材料（2人前）	分量
厚揚げ	240g
にんにく	1片
レモン	1/8個
伯方の塩	2g
オリーブオイル	大さじ1
青ねぎ	適量

【作り方】＊調理時間10分

①厚揚げはキッチンペーパーで余分な油を拭き取り、2.5cm角に切る。
②ボウルに①と塩を入れ、まんべんなくまぶす。
③フライパンにオリーブオイルと薄切りにしたにんにくを入れ、弱火で香りを立たせる。②を加え、中火で全面を焼く。
④火を止めて、レモン汁を回しかけ、青ねぎを散らす。

４．豚ロースと新玉のカレー塩炒め
～豚ロースの新たな定番料理に！～

🍋「濃いめ」ブランド担当より：スパイシーなカレー塩と濃いめのレモンサワー。夏に飲みたい！

豚肉と玉ねぎの名コンビをカレー塩でスパイシーにアレンジした一品です。豚肉は塩とこしょうを振ってから焼くことで、下味がしっかりついて美味しくなります。レタスと一緒に食べれば、シャキシャキ食感も加わっておすすめです。

材料（2人前）	分量
豚ロース肉	300g
新玉ねぎ	1個（約150g）
伯方の塩	小さじ1/4
こしょう	小さじ1/4
薄力粉	大さじ1
サラダ油	小さじ1
【A】伯方の塩	小さじ1/2(2g)
【A】みりん	大さじ1
【A】酒	大さじ1
【A】カレー粉	小さじ2
【A】砂糖	小さじ1
ブラックペッパー	適量

【作り方】＊調理時間10分

①豚ロース肉は、塩とこしょうをして、薄力粉をまぶす。新玉ねぎは、繊維に沿って薄切りにする。
②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、豚ロース肉を入れて焼き色を付ける、新玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。
③【A】を入れ、中火で炒めながら、全体に味を絡ませる。
④器に盛り、ブラックペッパーを振る。

それではお好きな「濃いめ」を用意して、、いただきま～す！！

是非皆さん、濃いめのレモンサワー・グレフルサワーと一緒に塩レシピでお家のみを楽しみましょう！  

■リリースをみる

■伯方塩業