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レシピコラムepisode21「冷凍食品は、忙しい時の強い味方！ 手軽に、時短で、おいしく」
30代会社員
30代自営業
学生時代からの友人で、共通の楽しみは「楽しく食べる、飲むこと」。
でも、食に関する情報交換も頻繁にしている。
春はなんだか慌しい。新年度で新しいプロジェクトが始まって、仕事帰りに買い物をしたり、家に帰ってから食事を作ったりする余裕があまりなくて……。
私は冷凍食品をよく利用しているよ。肉や魚介、野菜といった素材のものも種類が増えていて、ストックしておくと便利なの。
確かにそうかも！比較的価格が安定しているのも魅力よね。
冷凍野菜は旬に収穫した野菜を使っているからね。下ごしらえも済んでいるから、調理時間も短縮できるよ。
どんな風に使ってるの？おすすめのレシピを教えてー。
手軽に緑黄色野菜の栄養がとれる！
ブロッコリーのふわふわあんかけ
最近のお気に入りメニューはコレ。ブロッコリーがたっぷり食べられるの。
材料が少なくて簡単そう！見た目もきれいでおいしそうだね。
とろみをつけたあんに卵白を入れるのがポイント。あんにハムを加えたり、アレンジするのもおすすめ。
餃子をスープにin! 夜食にもぴったり
春雨の坦々スープ
これは冷凍餃子入りのスープ。これ一品で大満足だよ。
そうか、餃子は焼くだけでなく煮たり茹でたりしてもいいんだね。
しかもこのメニューは1つのボウルに材料を入れて電子レンジにかけるだけだから、超簡単。でも味は本格派だから満足度が高いの。
それは嬉しい！
シーフードミックスの良さを生かした一品
長崎ちゃんぽん風麺
うちにシーフードミックスがあるんだけど、何か良いメニューはある？
ちゃんぽん風はどうかな。シーフードミックスって、色々な魚介が入っているから、うまみが混ざってスープがおいしくなる。
いいね！トッピングの野菜には、炒め物用のカット野菜を使えばより簡単にできそう。
野菜ミックスの冷凍もあるよ（笑）いろいろ試して、自分に合うものをストックしておくといいね。
冷凍パイシートでササっと一品
アンチョビとオリーブのパイ
冷凍パイシートを使えば、ちょっと洒落たつまみもすぐできるよ。
具のアレンジで、色々楽しめそうね。
そうそう！ 私は炒め玉ねぎもまとめて作って冷凍してあるから、上にのせて焼くだけなの。トッピングをベーコンやサラミにしてもいいよね。
トースターで焼ける、というのも手軽でいいね。今度の家呑み会で作って〜！
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