レシピコラムepisode21「冷凍食品は、忙しい時の強い味方！　手軽に、時短で、おいしく」

30代自営業

私は冷凍食品をよく利用しているよ。肉や魚介、野菜といった素材のものも種類が増えていて、ストックしておくと便利なの。

冷凍野菜は旬に収穫した野菜を使っているからね。下ごしらえも済んでいるから、調理時間も短縮できるよ。

最近のお気に入りメニューはコレ。ブロッコリーがたっぷり食べられるの。

とろみをつけたあんに卵白を入れるのがポイント。あんにハムを加えたり、アレンジするのもおすすめ。

これは冷凍餃子入りのスープ。これ一品で大満足だよ。

しかもこのメニューは1つのボウルに材料を入れて電子レンジにかけるだけだから、超簡単。でも味は本格派だから満足度が高いの。

ちゃんぽん風はどうかな。シーフードミックスって、色々な魚介が入っているから、うまみが混ざってスープがおいしくなる。

野菜ミックスの冷凍もあるよ（笑）いろいろ試して、自分に合うものをストックしておくといいね。

冷凍パイシートを使えば、ちょっと洒落たつまみもすぐできるよ。

そうそう！　私は炒め玉ねぎもまとめて作って冷凍してあるから、上にのせて焼くだけなの。トッピングをベーコンやサラミにしてもいいよね。