※撮影時以外はマスクを着用の上、感染対策を実施しております。

みなさま、ごきげんよう〜。倉本康子です。

暑いっ、いきなりの真夏！まだ4月なのに……（4月末撮影）。いったい今年の夏はどんだけ暑くなっちゃうんでしょうね？

倉本康子の「赤星呑み行こっ」、今回はここ恵比寿からお届けいたします。恵比寿と言えばオシャレな街っていうイメージを持っていらっしゃる方が多いかもしれませんが、実は飲み屋も充実しているんですよね。プライベートでもよく訪れています。

さて、本日のお店はこちら！

こちらのビルにに入っております「えびす呑み場 やました」さん。日本酒がたくさんあるようですが、もちろん赤星も置いてあります。お酒が好きな方は赤星の良さもよーくわかっていらっしゃる、ってことでしょう！　さあ行ってみましょう。

ビルの3階まで、エレベーターであがりまして……

早速お邪魔いたします。

店内には立ち飲み席、カウンター席、テーブル席とありますが、私としてはやっぱりカウンター席！

まずは赤星を注文します。

この、最初の一杯をグラスに注ぐ瞬間が好き♡ 「今日も自分、お疲れさまっ」ってウキウキ、わくわくした気持ちになりません？

それでは皆様もご一緒に、

「赤星で、かんぱ〜い」

ああ美味しい。今日みたいに暑い日にはいつもよりさらに美味しく感じちゃう。さすが赤星、ニクイねぇ。

左は店主の山下さん、右はお料理を作ってくださる鈴木さん。鈴木さんはお若いながらも、アルバイトからスタートしてこの道はや17年というベテラン！ オシャレな金髪ヘアはカットもカラーもセルフだというのだから、器用すぎます。料理人になるか、美容師になるか悩んだというのも頷けますね。

さてさて、今日の一品めはどれにしよう？

おつまみから焼き物、オムレツやシメのカレー、揚げ物、肉料理とオーダーしやすいメニューが並んでいますが、ぱっと目に飛び込んできたのは、本日のおすすめメニューから「広島産大きなカキフライ」（350円）。

「広島」と聞いたら、広島カープファンとしては食べないわけにいかないでしょう！ カープファンの倉本康子、「広島」を食らう！ あれ、食べちゃっていいのかな？（笑）

でも、牡蠣を揚げるのに少々時間がかかる、ということで、まずはパリピー！

「パリパリピーマン（味噌添え）」380円。確かこの連載で以前にもお話ししましたが、ワタクシ、球場には必ずパリパリピーマンを持って行くんですよね。

すごい、このピーマン大きいし肉厚！ みずみずしくって弾力もすごいっ！

（シャクッ、シャクッ）

なんですか、このいい音!?　ピーマンの身がギュッと引き締まっていて、味も濃縮されてる感じ。これ、なにかヒミツがあるんですか？

「このピーマンは、二日ほど氷水につけてるですよ。ぬるくならないように、時折氷水を入れ替えしながら」

ふ、二日間!?　だからこんなにもピーマンの味わいが深く濃くなって美味しくなるんですね！ これは衝撃、さっそく次の観戦に持って行くパリピーからやってみます！