名門ワイナリー　メゾン・ジョゼフ・ドルーアンの魅力に迫る！～世界を魅了するブルゴーニュのエレガンス～

フランス・ブルゴーニュ地方にあるメゾン・ジョゼフ・ドルーアンをご存じでしょうか？

1880年にブルゴーニュの中心地ボーヌで創業。一貫した家族経営で偉大なブルゴーニュのそれぞれの個性を“エレガント”に表現し、その魅力を世界に発信し続けています。

今回はそんな名門ワイナリー　メゾン・ジョゼフ・ドルーアンを皆様にご紹介させていただきます！

4代目の4人兄弟が、栽培から醸造、そして販売までを

エレガンスの追究
～テロワールを大切にする姿勢～

メゾン・ジョゼフ・ドルーアンが掲げるキーワードは「エレガンス」です。

ここで言うエレガンスとは、優雅さ・繊細さにとどまらず、それぞれの畑が持つテロワール（土壌や気候といった自然条件）の優れた個性を表現すること――それこそが、ドルーアンのエレガンスです。

畑ごとに異なるぶどうの個性、そしてヴィンテージの特徴を、丁寧な醸造によって引き出しています。

透明感があり、バランスの取れた味わい、そして長く美しい余韻が、飲み手に深い感動をもたらします。

ワイン単体で味わってもテロワールの個性が楽しめる見事な仕上がりを感じさせますが、料理とともにあわせることでその魅力はさらに引き立ち、真価を発揮します。

フランスの名だたる名店で、ドルーアンが選ばれ続けている（※）理由は、まさにここにあります。※17軒のフランス国内の三つ星レストランがドルーアンのワインを採用 （2024年6月 ドルーアン社調べ）

次の世代へつなぐワイン造り
～サステナブルな取り組み～

偉大なブルゴーニュのテロワールの個性を表現しながら、次世代、さらにはその先の世代へと受け継がれる持続可能な環境を守るため、メゾンは1970年代より無農薬栽培に取り組み、1990年代からはビオディナミ農法を本格的に導入*してきました。

その考えのもと、現在ではブルゴーニュに所有する約100ヘクタールに及ぶ自社畑すべてでビオディナミ農法を実践し、さらにオレゴンにおいてもL.I.V.E.（サステナブル認証）を取得しています。

* ドルーアン社は自社畑において、ビオディナミ認証に準じた栽培・管理を行っていますが、外部機関の認証は取得しておりません。

シャブリのパイオニア
～荒廃した土地から世界的銘醸地へ～

今では世界で有名なシャブリですが、19世紀後半のフィロキセラ危機や二度の世界大戦により、当時4万ヘクタールあったシャブリのぶどう畑が壊滅的な打撃を受け、1960年には500ヘクタールしか栽培されていませんでした。しかし、3代目のロベール・ドルーアンは、荒れ果てたシャブリのテロワールの可能性を確信。古地図と地質学的資料の研究、更には消滅してしまったぶどう畑から造られた古いワインの試飲といった調査を経て、1968年シャブリ地区最高の場所に自社畑（4つのグラン・クリュ、7つのプルミエ・クリュを含む約38ヘクタール）を獲得。以降、シャブリの素晴らしさを世に伝えてきました。

体験する

今回はメゾン・ジョゼフ・ドルーアンを体験できる機会がございます。

シェラトン都ホテル東京

『Café California WINE Event vol.10 ～メゾン・ジョゼフ・ドルーアン～』

10回目を迎えたワインイベントはフランス・ブルゴーニュを代表する名門ワイナリー「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」のワインと、カフェ カリフォルニアのシェフ 田淵 義和氏による料理とのペアリングをお楽しみいただきます。

1880年創業の同ワイナリーは、テロワールの個性を尊重した繊細でエレガントなワイン造りを貫き、世界中のワイン愛好家や星付きレストランから高い評価を獲得しています。自社畑では有機栽培やビオディナミ農法を取り入れるなど、自然との調和を大切にした姿勢も特長のひとつです。

当日はブランドマネージャー 杉野良輔氏の解説とともに、ブルゴーニュの風土が生み出す奥深い味わいと、その魅力を余すところなくご堪能ください。

開催日時：2026年8月3日（月）イベント開始18:30（受付開始18:00～）

会場：シェラトン都ホテル東京　B1 宴会場「マグノリア」

料金： 18,000円  ⇒ 17,000円（※）

※こちらのページをご覧いただいた方限定の割引価格です。以下の専用URLからご予約ください。

【特別優待】Café California WINE Event vol.10～メゾン・ジョゼフ・ドルーアン～

お問い合わせ：カフェ カリフォルニア T0120-95-6661（11:30～21:00 / 平日 月曜日 12:00～17:00）

定休日：月曜日

協賛：サッポロビール株式会社

※料金には、ワイン、料理、消費税およびサービス料10％が含まれています。

※食材によるアレルギーのあるお客様は、あらかじめスタッフにお申し付けください。

※食材の都合により、メニュー内容や料金を予告なく変更する場合がございます。ご了承ください。

※写真はイメージです。

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