突然ですが、パンの主原料をご存じですか？　そう、答えは小麦です。では、続いて、お好み焼き粉の主原料は？　こちらも小麦です。では少し質問を変えて、大麦から何が作れるかご存じですか？

そう聞かれて、答えに詰まってしまう方も多いのではないでしょうか。小麦、大麦ともに生活に深く関わる食品でありながら、実は、その違いは意外と説明できないものです。そこで今回は、一歩先行く大人ならぜひ語りたい、小麦と大麦の違いについてのお話です。