北はコロンビア川から南はユージンの街まで約240キロに渡って広がる、米オレゴン州のウィラメット・ヴァレー。このエリアは、ワイナリーとブドウ畑が集まる“オレゴンワイン”の中心地であり、アメリカ北西部最大のワインの産地の一つに数えられています。

ウィラメット・ヴァレーにおけるワイン造りの始まりは今から50年ほど前。「ピノの父」として知られたデイビッド・レット氏が、周囲の反対を押し切ってカリフォルニアを離れ、この地でブドウ栽培を開始したことに始まります。それからほんの短い間に、オレゴンのテロワールを忠実に表現するワイナリーが辺り一帯にひしめくようになったのです。四季を通じて比較的穏やかな気候が、ブドウ栽培に適している点がその理由の一つでしょう。

ピノノワールで有名なこのエリアは、豊かな緑と魅力溢れる牧歌的な丘陵が特徴で車でのドライブに最適です。ワインのテイスティングに立ち寄る人々にヨガのレッスンを提供しているワイナリーもあります。ヨガで五感を開放し、さらに深くワインを味わうことができるというわけなのです。

チュヘイラム・マウンテンズにある家族経営のワイナリー「ルビー・ヴィンヤード」はなかでもお薦めの一つ。スティーブ・ヘンドリックス氏とフローラ・ハビビ氏が共同所有する「ルビー」は、ウィラメット・ヴァレーの中でも比較的無名の地区に隠された“宝石”という意味を込めて名付けられたといいます。ここのブドウ畑の一画、僅か7.25エーカーの貴重なローレルウッド土壌に育つピノノワールは、植樹が1973年と1979年というオレゴン州で最も古く、圧倒的に特別な存在として知られています。

ルビーで初めて仕込みが行われたのは2015年、気持ちの良いテイスティングルームが完成したのは2016年と、ブドウ畑は古いですが、ワイナリー自体の歴史はとても新しいのが特徴です。ブドウは持続可能な有機農法で栽培し、醸造は敷地内の納屋を改造したワイナリーで行っています。

ここを訪れた際のお薦めの宿は、ブドウ畑から車で5分のところにあるロヤ・ヴィンヤード＆コテージズです。「ピノノワール」と「シャルドネ」という名前がぴったりの、丘の上に建つこぢんまりとした2件のコテージからは、眼下に格子状に広がるブドウ畑と谷を見晴らすことができます。

またブドウ畑から車で5分のワイナリーのデッキでは、インストラクターの資格を持つテーラー・ショップバッハ氏が毎週土曜の朝10時から、ワイン＆ヨガのクラスを開催しています。晴れていればマウント・フッドをはるかに望めるという、雄大な大自然の眺めに癒されながら、ヨガの経験を問わず誰もが楽しめるレッスンです。流れるようなヴィンヤサ・ヨガのシークエンスを体験すれば、心身ともにリフレッシュされることでしょう。ヨガのレッスンは、赤・白・シャンパン・ミモザから選べるドリンク付きで15ドル（約1,630円）。

営業時間：水曜日〜土曜日の午前11時〜午後5時。プライベート・テイスティングは要予約です。

住所：30088 SW Egger Rd, Hillsboro, OR 97123

1983年に「ウィラメット・ヴァレー・ヴィンヤーズ」をオープンしたジム・ベルノウ氏は、ウィラメット・ヴァレーで栽培されたピノノワールをクラシックかつエレガントに表現するワイン造りを信条としています。創業から35年以上の月日が流れ、エルトン・エステートとテュアラティン・エステートという二つのブドウ畑が加わりましたが、土壌の質と持続可能な手法に重きを置き、地域との調和や環境にも配慮したバイオダイナミック農法による土づくりにこだわる姿勢は変わっていません。

オレゴン・ワインカントリー・ゲッタウェイ・パッケージを予約すれば、ワイナリーのプライベートツアーとテイスティング用に150ドル相当（約16,200円）のワインクレジットがついてきます。テイスティングルームでは、ワイナリー専属シェフ、DJ・マッキンタイア氏が振る舞う新鮮な地元の食材を使った食事とワインを組み合わせた、ワンランク上の体験を堪能できます。

宿泊を希望するのであれば、モダンなバスルームを完備した「ワイナリー・スイーツ」がお薦めです。どちらのスイートルームからもブドウ畑の壮大な眺めを望むことができます。8月中旬〜9月までの毎週土曜日には10年以上のヨガの経験を持つワイナリーのアンバサダー、スザンヌ・ジュパンチッチ氏がヨガ・クラスを開催しています。料金は20ドル（約2,160円）で、レッスン終了後に使える10ドル相当（約1,080円）のワインクレジット付き。希望すれば、個々人のレベルに合わせたプライベートレッスンも可能です。

営業時間：午前11時〜午後6時まで毎日営業。金曜日〜土曜日は午後8時まで。

住所：8800 Enchanted Way SE, Turner, OR 97392

オレゴン州セイラムにあるワイナリー「エオラ・ヒルズ」では、敷地内にあるレガシー・エステート・ヴィンヤードでキャンプを楽しむことができます。このエリアでは、サイクリング大会など年間を通じて様々なイベントが行われていますが、ヨガもまた通年楽しめるコンテンツの一つです。この地に自生するホワイトオークの木々に覆われたのどかな丘陵地帯というロケーションで、ウィラメット・ヴァレーと山脈の壮大な絶景を堪能することができます。

毎週月曜の夜に開催されるヨガのレッスンは基本無料ですが、寄付はウェルカムということです。時間は午後6時〜7時半までで、参加者のレベルは問いません。レッスン後にはワインを購入することもできます。

営業時間：月曜日〜木曜日は午前11時〜午後6時、金曜日〜日曜日は午後7時まで。

場所：Legacy Estate Vineyard, 1600 Oak Grove Road, Salem, OR 97304

この記事はTravel & Leisureのジーン・チェン・スミス氏が執筆し、NewsCredパブリッシャーネットワークを通じてライセンスされたものです。ライセンスに関するお問い合わせはlegal@newscred.comにお願いいたします。