基礎知識も紹介！ビール派も大歓迎！ワインの世界へようこそ！ 【第19回 スタカン オンラインファンミーティング】

乾杯の1杯目は、やっぱり「ビール！」という方も多いのではないでしょうか？ 今回は、サッポロビールを愛してやまないオトナたちのファンコミュニティ「SAPPORO STAR COMPANY（通称：スタカン）」で行われた「ワインの世界へようこそ！」の模様をお届けします。普段はビール派の皆さんにこそ体験してほしい、楽しさあふれる当日の熱気を感じてみてください。

「ワインって少し敷居が高いかも」と思う方がいるかもしれませんが、ワインはもっと自由に楽しんでいいお酒なんです。今回のイベントでは、［イエローテイル］の担当者も参加し、ワインの基礎知識から品種の飲み比べ、おすすめアレンジ方法などを紹介しました。

［イエローテイル］「ゴールドモスカート」で
さっそく乾杯！

イベントは、スタカンおなじみの乾杯からスタート！今回は、当選者の皆さんへ事前に［イエローテイル］3品種の飲み比べセット（187ml）と、新商品「ゴールドモスカート」をお贈りしていました。まずは「ゴールドモスカート」をグラスに注ぎ、画面越しに全員で「カンパーイ！」。

今回集まっていただいたスタカンメンバーは10名。最初の自己紹介タイムでは、サッポロの推しビールやワインとの関わり方を話してもらいました。サッポロ愛あふれるコミュニティとあって、普段はビール党の方が多め。ワインに対するスタンスは十人十色です。

「あまり詳しくないので今日は勉強したい」という声から、「イタリアンやスペイン料理に合わせて、赤・白・泡を選んでいます」「最近はオレンジワインにハマり中」という声まで、それぞれのワイン事情を紹介してもらいました。

この日のサッポロチームは、こちらの3名。スタカン運営の［わかさん］、［イエローテイル］ブランド担当の［うえむー］と［くりはら］です。

知るともっとワインが楽しくなる！
今日から使える基礎知識

ここからは、［イエローテイル］ブランド担当［くりはら］によるミニ講座がスタート！ワインの基礎知識を紹介しました。実は、ほんの少し知識を得るだけで、ワインはもっとおいしく、身近に感じられるようになるんです。イベントでお伝えしたポイントを、ここでも簡単にご紹介します。

★ワインをご家庭で保管する方法

①温度
温度は一定に保つことが大切です。13〜15℃前後の比較的涼しい場所がベスト。

②湿度
コルクのしなやかさと弾力を保つため、70〜80%の適度な湿度が最適。

③光
ワインの老化を早める直射日光は避けましょう。照明の明るい部屋や蛍光灯の下も避け、できるだけ暗いところに保管を。

④場所
激しい振動は避けましょう（洗濯機付近や冷蔵庫のドアポケットは不向き）。静かで涼しい北側の押し入れや床下ストッカーなどが適しています。

★ロングタイプ・スクリュータイプの上手な開け方

①ボトルとキャップを固定する
片手でキャップのミシン目より下の部分を掴み、もう片方の手でボトルの底を持ちます。

②ボトルの「底」を回す
キャップ側の手を固定したまま、ボトルの底を時計回りに回します。

③ミシン目が切れたら開封
カチッと音がしてミシン目が切れたら、キャップを回して外します。

ちなみに、スクリューキャップは開けやすさだけが魅力ではありません。実はコルクに比べて密閉性が高く、ボトルごとの品質を一定に保つことができるというメリットがあります。さらに、一度で飲みきれなくてもキャップを閉めて保管できるのも、おうち飲みにはとっても嬉しいポイントですよね。

★ワイングラスのスマートな持ち方

ワイングラスを持つときの基本は、グラスのステム（脚）の部分を親指・人差し指・中指の3本で持つこと。薬指と小指は、力を入れずにプレート（台座）へ自然に添えると、見た目もとてもスマートになります。

ただ、シチュエーションによってはボウル（グラスの膨らんだ部分）を持っても問題ありません。

ちなみに、ワイングラスに注いだワインを、空気に触れさせて香りを立たせるためにグラスをくるくると回す動作を「スワリング」と呼びます。実はこの回す方向、右利きの人は反時計回り、左利きの人は時計回りにするのがマナーです。なぜかというと、万が一ワインが勢いあまってこぼれてしまったとき、正面にいる相手や周りの人にワインがかかりにくくするためなんです。

［イエローテイル］3品種を飲み比べ！

自分好みのぶどう品種を見つけよう

ここからは、［イエローテイル］の3品種の飲み比べタイムです。お店ではなかなか難しい飲み比べができるのも、このオンラインイベントならではの醍醐味でした。

多くのワインは複数のぶどう品種がブレンドされていますが、［イエローテイル］は1つの品種で作られているのが特徴です。だからこそ「シャルドネってこういう味なんだ！」「赤ならシラーズが好きかも」と、ぶどう本来の個性をダイレクトに感じることができます。

分かりやすいテイスティングシートを見ながら、「外観を楽しむ」→「香りをとる」→「味わう」というステップで、みんなで味わいを確認していきます。

香りの感じ方は人それぞれ異なるため、ある程度の方向性はあっても「絶対にこの香り」という正解はありません。参加者の皆さんと「私はこう感じる！」とあれこれ言い合いながら楽しめるのも、ワインの素敵な魅力です。

①シャルドネ

世界中でポピュラーな白ワインの代表品種です。

外観：やや黄金色寄りのイエロー。

香り：冷蔵庫から出して少し時間が経ち、温度が上がってワインが開いてくると、メロンやトロピカルフルーツの香りが広がります。

味わい：南半球に位置するオーストラリアは雨が少なく日差しが非常に強いのが特徴。太陽の恵みをいっぱいに浴びたブドウの凝縮感がギュッと詰まっており、パワフルで豊かな味わいを楽しめます。

参加者の皆さんからは「夏を感じる味わい」という素敵な感想も飛び出しました。

②カベルネ・ソーヴィニヨン

こちらも世界で広く栽培されている、赤ワインの王道品種です。

外観：赤ワインの中でもかなり色が濃く、深みのあるガーネット。

香り：ブラックベリーやカシスのような、濃厚な黒系果実の香りです。

味わい：飲むと豊かな果実の甘みが広がり、酸味や渋み（タンニン）はちょうど真ん中くらい。全体的にバランスが良く親しみやすい味わいです。

③シラーズ

フランスなど他国では「シラー」と呼ばれる品種ですが、オーストラリアでは「シラーズ」として親しまれています。

外観：カベルネ・ソーヴィニヨンと同じように、濃い色調です。

香り：カベルネ同様のベリー系の香りに加え、シラーズ特有の黒胡椒のようなスパイシーな香りがほんのりと漂います。このスパイス感があるため香辛料の効いたエスニック料理などとも相性が良いです。

味わい：カベルネと比べると甘みや酸味は優しく、渋みも穏やかな印象を感じた参加者が多いようでした。

ブドウというたった1種類の果物から作られているのに、品種や育った環境によって多様な香りや味わいが生まれるなんて、本当にワインって不思議で魅力的ですよね。

最後に、参加者の皆さんに「3つの中で、今日一番お気に入りだったワイン」をチャットで投票していただきました。その結果は……見事なまでに票がバラバラに！それだけ［イエローテイル］の各品種の個性が際立っており、また参加者の皆さんがそれぞれの五感で、自分だけのお気に入りを楽しく見つけられた証拠。大盛り上がりの飲み比べタイムとなりました。

［イエローテイル］は楽しみ方無限大！
おすすめのアレンジレシピ

「ワインを何かで割るなんてもったいない」そう思う方も多いかもしれません。確かに高級なワインだと少し敷居が高く感じられますが、カジュアルに楽しめる［イエローテイル］は、氷を入れたり炭酸で割ったりと、自由なアレンジができるのも大きな魅力です！

そこで［うえむー］から、おうちで簡単にできる特製アレンジレシピを紹介してもらいました。

★スプリッツァルージュ
「カベルネ・ソーヴィニヨン」に炭酸水を注ぐだけですっきりと飲みやすくなります。お酒が弱めの方にもおすすめです。

★シラーズカリモーチョ
「シラーズ」とコーラを１対１で割ったカクテル。先ほどのテイスティングでスパイシーさを感じたシラーズとコーラは相性ピッタリです。

★梅酒キール
梅酒の持つ華やかな甘酸っぱさが、シャルドネのフルーティーな味わいによってまろやかに仕上がります。アルコール感が強めなので、氷を多めに入れるのがおすすめです。

［イエローテイル］の公式サイトには、他にもワインレシピがたくさん掲載されているのでぜひチェックしてくださいね。

［イエローテイル］のサイトを見る！

おうちで発見！？
ワインペアリング借り物競争

イベント中盤では、「ワインペアリング借り物競争」がスタート！参加者の皆さんに、おうちの中にあるワインに合いそうなものを1分以内に探して、画面の前に持ってきていただきました。

ここでは、皆さんが持ってきてくださったこだわりのペアリングを一部ご紹介します。

まなぼうさん：モンゴルのミルクココナッツチョコレート×シャルドネ

びびあみさん：気仙沼のおつまみサーモン×シャルドネ

うにゃりさん：ブッラータチーズ（モッツァレラ）×カベルネ・ソーヴィニヨン

Nちゃんさん：砂肝×シラーズ

スイーツからおつまみまで、自由な発想のペアリングが次々発表されました。そして、サッポロビールのメンバー3名も、それぞれの“推しペアリング”を披露しました。

［くりはら］だし巻き卵×シャルドネ

「白ワインをだし巻き卵のような少し甘めのお惣菜と合わせてみました。ワインの酸味がまろやかに感じられて、本当においしいです」

［うえむー］みたらし団子×ゴールドモスカート

「新商品の『ゴールドモスカート』は、ほんのり甘いのでデザートともぴったり。意外かもしれませんが、和菓子とも相性抜群ですよ。みたらしの甘じょっぱさを感じた後、ゴールドモスカートの爽やかさが包み込んでくれました」

［わかさん］餃子×シラーズ

「赤ワインと餃子を実際に合わせてみると想像以上のおいしさ。お肉と野菜の旨味が詰まった餡にシラーズのコクが調和して、良いマリアージュが生まれました」

［イエローテイル］が愛され続ける理由

最後に［うえむー］から［イエローテイル］について紹介してもらいました。

「カラフルでポップなワラビーのラベルが目印の［イエローテイル］は、2004年の発売以来多くの方に選ばれ続けてきました。日本の世界トップクラスの品質基準を守りながら、現在は9種類のラインアップを展開しています。ちなみに、ひとつのブランドがパートナー企業とともに20年以上も歩みを共にするというのは、実は業界でもなかなか無いことなんです。スーパーなどのワイン売り場で販売していますので、ぜひ気軽に手を伸ばしてみてくださいね！」

最後は、参加者全員で記念撮影！乾杯は「［イエローテイル］！」と発声して笑顔でお開きとなりました。

スタカンでは、今回のようなオンラインミーティングの他にも、オフラインでの交流イベントやアンケートに答えて素敵なプレゼントがもらえる業務依頼など、さまざまな企画を定期的に実施しています。ぜひスタカン公式サイトの「業務依頼一覧」ページをチェックして、コミュニティに参加してみてくださいね。

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（文・写真＝田原奈奈）