独自の目線から日本の優れた ヒト・モノ・コト・コンテンツ・サービスを取り上げ、ウェブサイト、アプリ、マガジン、ガイドマップシリーズなどを通じて発信するタイムアウト東京。

ロンドンを本拠地に世界 108都市39 ヵ国 （13言語）で展開されているグローバルメディア「タイムアウト」の東京版であり、様々な形で東京に滞在し、ユニークでフレッシュな情報を求める人々から支持されている。今回の旅行プランは代表・伏谷博之さんをプランナーとして、訪日リピーターに向けたコースを提案。

何度も東京に来た経験のある情報通な外国人を唸らせる「日常使いの店」を意識して、恵比寿ローカルらしいお店をピックアップしてもらった。

【Profile】伏谷博之
（ORIGINAL Inc. 代表取締役　タイムアウト東京代表）
島根県生まれ。関西外国語大学卒。大学在学中にタワーレコード株式会社に入社し、2005年 代表取締役社長に就任｡　同年ナップスタージャパン株式会社を設立し、代表取締役を兼務。タワーレコード最高顧問を経て、2007年 ORIGINAL Inc.を設立し、代表取締役に就任。2009年にタイムアウト東京を開設し､代表に就任。観光庁、農水省、東京都などの専門委員を務める。