サッポロビール公式ブログ | 来て！みて！工場見学 | 【サッポロビール博物館】大麦とホップの畑見てきましたぁ！！

8.16（月）

【サッポロビール博物館】大麦とホップの畑見てきましたぁ！！

［サッポロビール博物館］

みなさんこんにちは
今ＪＲの旅にはまってます
先日函館の花火大会を見に行ってきました
車窓の景色を眺めながら駅弁を食べる・・・
そして片手にはヱビスビールキヤ～なんて贅沢
気分は世界の車窓から
でも帰りはぐっすり熟睡つぐみんです

7月～8月にかけて、博物館スタッフは北海道空知郡上富良野町にある
大麦とホップの畑見学に行ってきました

富良野市は北海道の「へそ」の町駅にはこんな人形がいました

ちょっとこわいっ

そんなへその町を通り過ぎ、上富良野町に到着
見学させていただいたのは、協働契約栽培を行っている
サッポロビールの契約農家さんの畑

協働契約栽培とは、誰が・どこの畑で・どのようにしてつくった原料なのかなどを
把握し、生産者の方々とサッポロビールが一緒にコミュニケーションを
とりながら高品質の原料を作っていく！
という『品質は畑から』をスローガンに掲げ、原料の大麦・ホップを
100％協働契約栽培にしているのはサッポロビールだけなのです

そのこだわりを学ぶ為に、博物館スタッフが行ってきましたε＝
研修をしてくれたのは、フィールドマン原料のスペシャリストです

（注：後ろの畑はトウモロコシ畑です）

ビールに使う二条大麦は、8月上旬に収穫します
アタシが見学に行った時はたまたま収穫真っ最中でした
機械が大きくて、かっこいい

今年は雨が多かったせいで、畑がぬかるんで大変なんだそうです

ホップは、まだ収穫前　

美しい景色に見とれてしまいます

そしてフィールドマンは無言で品質チェックへ・・・

追いかける私達

ホップは20日ほどかけて収穫したあと、機械と人の目で分別して
乾燥機へ

大麦もホップも、ビールによって、使っている量や品種が違うんです

右から、大麦、ピルスナー麦芽、カラメル麦芽、黒麦芽
勿論ぜ～んぶ味が違います

分かっているようで実は良く知らなかった事が、
実際に畑を見てたくさん学べました
ビールをつくる為に、色々な人の協力があって作られていることを実感
博物館の見学に来てくれるお客様にサッポロビールの取り組みを伝える為にも、
まだまだ日々勉強です

北海道に来たら、大麦とホップも探してみてね
※大麦・ホップが見れるのは、5月～7月頃までです

～おまけ～
6～7月頃はラベンダーが見頃です
ちょっと足を伸ばして近くの公園「かみふらの日の出ラベンダー園」に行ってきました

ラベンダーをはじめ、色とりどりの花達が咲き乱れていました
夏の北海道は見どころいっぱいだよ～