サッポロビール株式会社
★SAPPORO

那須工場 那須森のビール園【Welcome! Happy Halloween Party in Nasu!編】

那須工場 那須森のビール園では10月31日のハロウィンに向け、
可愛い飾りつけを行ないました。
2F特設会場にはお客様が描いたジャック・オー・ランタンや
ゴーストのシールをちりばめたサッポロビールの巨大タペストリー。
たくさんのお客様に彩られたタペストリーはまさにハロウィンパーティー!
秋を迎えた那須工場 那須森のビール園はHalloween一色でにぎやかでした。
ご参加頂いた方々、本当にありがとうございました。
そんな200枚以上も飾られたハロウィンパーティーを少しだけご紹介します!
壁面タペ
 全体図床タペ

正統派です。
かぼちゃ

手をつないだ可愛い親子オバケ
親子オバケ

ダントツに上手な秀作かぼちゃ
イケメンかぼちゃ

えっと、君はオバケじゃなく、オサカナ??
サカナ

次の飾りつけもメンバーと企画中です。
次回の那須工場のほし日記をお楽しみに!
Coming Soon!

2018年マスカット・オブ・アレキサンドリアの初仕込み ~岡山ワイナリーより~

2018年の生果仕込みも最盛期を迎えて、岡山ワイナリーでは忙しい日が続いています。
そんな中、9月12日にマスカット・オブ・アレキサンドリアの初仕込みを行いました。
①マスカットオブアレキサンドリア

マスカット・オブ・アレキサンドリアは、日本国内では岡山県でほとんどすべてが栽培されている白ぶどうです。お店で見かける贈答用のものは1房3,000円~という高級品種です。
今年は西日本豪雨、夏場の高温など天候不順の影響が心配されましたが、
例年に比べてやや小粒ではあるもののぶどうの状態は良く、
今年の初仕込みも多くの地元マスコミの方に取材に来ていただきました。
②プレス機

当日はぶどうの投入~除梗破砕~スキンコンタクトという一連の仕込み工程と、
一部をプレスしての搾汁の工程も見ていただきました。
写真は右端のプレス機から果汁が出てくる様子と、それを取材しているマスコミの方です。
③除梗破砕機

昨年新しくした除梗破砕機に続いて、今年は除梗破砕したぶどうを移送するポンプを更新しています。写真中央に見えるのが昨年更新した除梗破砕機、左端に見える丸い形のものが今年更新したチューブポンプです。通常のポンプと比べてぶどうに余分なストレスを与えないため、品質向上が期待できます。

今後はゆっくりと発酵、熟成へとすすみます。来年春には2018年ヴィンテージを皆様のもとにお届けできる予定です。

岡山ワイナリー 生産部 原田英雄

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那須工場庭園【多肉植物編】

那須工場 森のビール園は風光明媚、自然豊かな環境です。
四季折々の植物が咲き乱れ、お客様は勿論、私たち従業員の目も楽しませてくれます。
その中で今日は『多肉植物の寄せ植え』をご紹介します。多肉植物はその名の通り、
茎や葉が肥厚している見た目もボリューミーな植物です。
なぜ、茎や葉が厚みを増して、ボリューミーになっているのか??
それは、乾燥や塩分の多い土地でも生育出来る様、水分を貯め込む能力があるからです。
サボテンも同じ種類の植物です。決して華やか(?)な植物ではありませんが、
愛くるしい姿はまさに『いやし系』。
写真① 写真② 写真③

暑い日々が続く今夏。猛暑にも負けず、『いやし系』の多肉植物たちは
今日もお客様を元気にお迎えします!
ちなみに植物の品種選定は勿論、看板作製、植え替えなど全ての作業は
那須工場従業員によるものです。
まるでプロの仕上がりです!!!

http://www.sapporobeer.jp/brewery/nasu/index.html