サッポロビール株式会社
★SAPPORO

ピノ・ノワールから収穫スタート!~安曇野池田ヴィンヤードより~

安曇野池田ヴィンヤードでの収穫は、例年より遅れてのスタ-トとなりましたが糖度・酸度も高く、高品質なぶどうがとれ始めています。

今年も最初の品種は、ピノ・ノワ-ルとなりましたが、昨年と比較すると2週間程度の遅れとなっています。

収穫遅れの原因は、萌芽前、開花期、成熟期の何れの気温が平年より低目に推移し、8月の日照が少なかったことが主な原因と考えられます。

写真は、ピノ・ノワ-ルの収穫のスタ-トの瞬間
今年初めての収穫のため、皆さんやや慎重気味にハサミを入れての開始となりました。

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写真上<ピノ・ノワ-ルの収穫のスタ-トの瞬間>

また、7月から8月上旬にかけての連続した雨で、密着房が特徴のピノ・ノワ-ルの病害が心配されましたが、徹底した防除により、写真のような健全なぶどうを得ることができました。
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写真上<健全なピノ・ノワール果>

ここまで既設園で生産されたピノ・ノワ-ルは、毎年、色度が濃く品種特性の高いぶどうとなりましたので、当園で最も高い標高約630mの新圃場約0.6haに、来春、植栽を計画しています。
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写真上<2018年春に植栽を計画している、ピノ・ノワールの新圃場>

今年のぶどうの品質は、7月、8月の降雨量が平年より多くまた連続した雨の日が長かったため、健全なぶどうに仕上げるのはこれまでで最も厳しい気象条件となりましたが、糖度、酸度共に高いレベルの状態になっていますので、2017年ヴィンテージの安曇野のワインにご期待下さい!

安曇野池田ヴィンヤード 栽培責任者 田中 亘

★9月5日にリリースされた、安曇野池田ヴィンヤードシリーズはこちら

グランポレール 4産地情報 ~岡山ワイナリーより~

本年も8月18日の岡山ワイナリーでの新酒用の仕込みを皮切りにぶどうの仕込みがスタートしました。

仕込みが本格化するのは9月2週目頃からで、現在は、ぶどうの状態の把握や収穫スケジュールの調整、仕込み方法の打合せを進めつつ、スタッフの緊張・高揚感が高まってきているところです。

本年のぶどうの生育は全国的に平年並み~若干遅めで進んできています。

グランポレール4産地のぶどうも比較的に順調に生育が進んできており、予断は許しませんが、大きな減収などなく収穫が進むことが期待できる状況です。
平年並みと言っても、ここに至るまでにも一時的・局所的な大雨や長雨、乾燥などが発生し、すべてが順調にきているわけではありません。

このような天候変化にぶどう樹もその都度反応し、2017年というヴィンテージの特徴が形作られていきます。
特に悪影響が心配されるような天候が続いた場合は、ぶどう生産者は状況に合せた手入れを進めます。

その天候がそのヴィンテージの特徴となるとはいえ、毎年、目指すものはぶどうの健全な生育と成熟なのです。
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★色付き始めた北海道のツヴァイゲルトレーベ★
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★長野のサッポロ安曇野池田ヴィンヤードの様子★
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★順調な山梨の甲州ぶどうの成熟★
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★岡山井原市のマスカットベーリーAなどのぶどう畑★

 

さあいよいよ収穫・仕込みです。今年もスタッフがしっかりと連携し、美味しいグランポレールワイン造りに挑んでいきます。

岡山ワイナリー 野田 雅章
★4産地の魅力をさらに知りたい方はこちら
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グランポレール専門店