こんにちは須田です。

今回で最終回の東北ホップ成長日記は、岩手県軽米町からホップの収穫作業風景をレポートします。

ホップは、蔓ごとトラックに摘み取られ、球花のみを選別する収穫センターに運ばれます。

さらに、収穫された生の球花は乾燥室で水分含量5%前後まで乾燥された後、ビールの原料となります。

通常、1ヘクタールのホップ畑から生産されるホップ（乾燥球花）は約2tなのですが、今年は、7月の強風による被害から約30%もの収量ダウンとなってしまいました。

やはりホップも農作物、今年の悪天候には、敵いませんでした。

担当フィールドマンとしては無力さを感じますが、落ち込んでばかりも居られません。

収穫量は少なかったものの、品質は満足できるものが獲れましたので、生産者の皆さんの努力と情熱が詰め込まれた東北産ホップを、大切に、大切にサッポロビール製品に使用させて頂きます。

最後に、このブログをご覧頂きました皆様にとっておきのお知らせです

今年、サッポロビールでは、ここ東北の協働契約栽培ホップを100%使用した限定品の黒ラベルを発売致します。　　

是非、東北産ホップの良さを味わってみてください。　　

詳しくはサッポロ生ビール黒ラベル　東北ホップ100％をご覧ください。

東北産ホップに乾杯　それでは、また、どこかでお会いしましょう　　

サッポロビール㈱　東北産ホップ担当フィールドマン　須田成志より

前回の日記はこちら。